118
119
WEGETARIAŃSKIE NALEŚNIKI GRYCZANE
4 osoby
220°C/180°C
100 g mąki gryczanej
50 g mąki pszennej
5 jaj
50 ml mleka
100 ml wody
6 czerwonych papryk
1 ząbek czosnku
50 ml oliwy z oliwek
100 g tartego parmezanu
Sól i pieprz (świeżo mielone)
1. Zmieszaj mąkę gryczaną z mąką pszenną.
2. Dodaj 1 jajko, mleko, wodę i trochę soli, wymieszaj.
3. Zostaw ciasto na co najmniej godzinę.
4. Umyj papryki.
5. Podziel papryki na ćwiartki i usuń pestki.
6. Wymieszaj czosnek i oliwę z oliwek.
7. Rozgrzej urządzenie wyposażone w płyty grillowe.
8. Posmaruj kawałki papryki pieprzem i smaż w trybie grillowania. Przełóż na talerz.
9. Wymień płytę grillową na płytę plancha i ustaw urządzenie na tryb grillowania i tryb plancha.
10. Posmaruj rozgrzaną płytę plancha niewielką ilością tłuszczu.
11. Posyp płytę parmezanem, tworząc paski.
12. Podsmaż paski, delikatnie odklej je od płyty i ułóż na ręczniku papierowym.
13. Powtórz czynność kolejny raz.
14. Wlej ciasto naleśnikowe na płytę, tworząc 4 placki o średnicy 10 cm.
15. Smaż je około 3 minut, przewracając na drugą stronę.
16. Przełóż naleśniki na talerz.
17. Obniż temperaturę do 180°, by usmażyć jajka.
18. Wbij 4 jajka na posmarowaną tłuszczem płytę plancha.
19. W tym samym czasie podgrzej papryki na płycie grillowej w trybie grillowania.
20. Na każdym talerzu ułóż ciepły naleśnik z jajkiem na wierzchu.
21. Na wierzchu i wokół naleśnika ułóż paprykę.
Propozycja:
Spryskaj papryki kilkoma kroplami octu balsamicznego.
SZASZŁYKI OWOCOWE
6 osoby
210°C
3 banany
2 mango
2 ananasy Victoria
200 g mąki
4 jaja
200 g wiórków kokosowych
80 g cukru pudru
2 łyżki miodu
1 limonka
6 stalowych patyczków
Przepis
Obierz banany, pokrój je na 4 kawałki i odłóż na chwilę.
1. Obierz mango i ananasy.
2. Pokrój je na 12 dużych kostek. Odłóż resztę miąższu.
3. Nadziej na patyczki 6 różnych kawałków owoców na przemian.
4. Obtocz szaszłyki w mące i zanurz je w roztrzepanym jajku.
5. Następnie obtocz je w mieszance wiórków kokosowych i cukru. Odłóż.
6. Wymieszaj resztę owoców z miodem, skórką i sokiem z limonki. Odłóż je w chłodne miejsce.
7. Rozgrzej urządzenie wyposażone w płyty grillowe.
8. Smaż szaszłyki w trybie grillowania.
9. Podsmażaj je z każdej strony przez około 3 minuty.
10. Podawaj szaszłyki z owocowym coulis.
Propozycja:
Spróbuj również szaszłyków z owoców z sadu ze sproszkowanymi migdałami.
