Cuisinart WAF-150 SERIES, Instruction And Recipe Booklet

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Harina preparada para 

gofres/wafles

Esta harina preparada le permitirá preparar 

gofres/wafles cuando se le antoje. Varíe las 

proporciones al gusto. Nuestra versión es 

mucha más saludable que las compradas.

Rinde aproximadamente 7 tazas (875 g) de 

mezcla, suficiente para preparar 16 gofres/

wafles

5 

tazas (750 g) de harina común

1 

taza (125 g) de germen de trigo

1 

taza (245 g) de suero de mantequilla  

("buttermilk") en polvo*

3 

cucharadas de azúcar granulado

3 

cucharadas de polvo de hornear

2¼ 

cucharaditas de sal kosher

1½ 

cucharadita de bicarbonato de sodio

¾ 

cucharadita de crémor tártaro

1.  Combinar los ingredientes en un tazón  

grande, usando un batidor.

2.  Guardar en un recipiente hermético, en un  

lugar fresco y seco (hasta 6 meses), o en el  

 refrigerador.

*Disponible en la mayoría de los supermercados 

grandes. Si no está disponible, se podrá usar 

leche descremada en polvo, pero los gofres/

wafles resultarán más secos.

Gofres/Wafles 

preparados con harina 

preparada

Rinde 4 gofres/wafles

1¾ 

taza (220 g) de harina preparada  

(receta anterior)

¾ 

taza (175 ml) de leche baja en grasa

1 

huevo grande, ligeramente batido

1½ 

cucharada de aceite vegetal

1. Colocar los ingredientes en un tazón grande. 

Batir hasta obtener una mezcla homogénea. 

Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos 

antes de usarla.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado. 

3. Verter la mezcla en el centro de la placa 

inferior, y esparcirla con una espátula a 

prueba de calor. Cerrar la cubierta. La 

luz de listo se apagará. Cuando vuelva a 

encenderse, el aparato está listo. Abrir la 

cubierta y retirar los gofres con cuidado. 

Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 296 (27% de grasa) • Carbohidratos 43 g  

• Proteínas 11g • Grasa 9 g • Grasa saturada 2 g  

• Colesterol 62 mg • Sodio 420 mg  

• Calcio 310 mg • Fibra 2 g