Cuisinart WAF-150 SERIES, Instruction And Recipe Booklet

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Gofres/Wafles de trigo 

sarraceno

El trigo sarraceno da a estos gofres un sabor a 

nuez. Sírvalos con nuestro jarabe de arce con 

arándanos azules (receta en la página 14).

Rinde 8 gofres/wafles

1 

taza (125 g) de harina común

3

⁄

4

taza (95 g) de harina de trigo    

 sarraceno
2 

cucharadas de harina de maíz  

 amarilla
3 

cucharadas de azúcar granulado

½ 

cucharadita de bicarbonato de sodio

½ 

cucharadita de sal kosher

1½ 

taza (365 g) de suero de mantequilla  

 ("buttermilk")
2 

huevos grandes, ligeramente batidos

1 

cucharadita de extracto natural de  

 vainilla
½ 

taza (120 ml) de aceite vegetal

1. Combinar la harina, la harina de maíz, el 

azúcar, el bicarbonato y la sal; batir hasta 

conseguir una mezcla homogénea. Agregar el 

suero de mantequilla, los huevos y la vainilla. 

Revolver, batiendo, hasta obtener una mezcla 

homogénea. Dejar reposar durante 5 minutos 

antes de usar. 

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el 

centro de la placa inferior, y esparcirla con 

una espátula a prueba de calor. Cerrar la 

cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando 

vuelva a encenderse, el aparato está listo. 

Abrir la cubierta y retirar los gofres con 

cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. 

Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 275 (51% de grasa) • Carbohidratos 27 g  

• Proteínas 7 g • Grasa 16 g • Grasa saturada 12 g  

• Colesterol 49 mg • Sodio 265 mg  

• Calcio 69 mg • Fibra 1 g

Gofres/Wafles sin gluten

Estos gofres/wafles ligeros y crujientes son 

exquisitos con frutas frescas. 

Rinde 8 gofres/wafles

2 

tazas (250 g) de harina de arroz 

¼ 

taza (30 g) de harina de tapioca

2 

cucharadas de leche en polvo

2 

cucharadas de azúcar granulado

2 

cucharaditas de polvo de hornear

3

⁄

4

cucharadita de sal kosher

2 

tazas (490 g) de suero de mantequilla  

 ("buttermilk") 
1 

huevo grande, ligeramente batido

1½ 

cucharadita de extracto natural de  

 vainilla

1

⁄

3

taza (80 ml) de aceite vegetal

1. Colocar los ingredientes secos en un tazón 

grande y batir para combinar. Agregar los 

ingredientes líquidos y seguir batiendo, hasta 

obtener una mezcla suave. Dejar reposar 

durante 5 minutos antes de usar. 

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el 

centro de la placa inferior, y esparcirla con 

una espátula a prueba de calor. Cerrar la 

cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando 

vuelva a encenderse, el aparato está listo. 

Abrir la cubierta y retirar los gofres con 

cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. 

Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 255 (42% de grasa) • Carbohidratos 31 g  

• Proteínas 6 g • Grasa 12 g • Grasa saturada 2 g  

• Colesterol 29 mg • Sodio 334 mg  

• Calcio 97 mg • Fibra 2 g