Cuisinart WAF-F15, Instruction Booklet

Wafles/Gofres listos  

para el desayuno

La casi totalidad de la mezcla se prepara la noche 
anterior. Los huevos, la vainilla y el bicarbonato se 
agregan justo antes de la cocción. La mezcla podrá 
conservarse en el refrigerador durante hasta 3 días. 
Para preparar wafles/gofres frescos para el 
desayuno, simplemente agregue los últimos 
ingredientes a la mezcla.

Rinde 6 wafles/gofres

½ 

taza (120 ml) de agua tibia

1 

cucharada (10 g) de azúcar granulada

2¼ 

 cucharaditas (un paquete) de levadura 
seca activa

2 

 tazas (475 ml) de leche entera tibia

½ 

 taza (115 g) de mantequilla sin sal, 
derretida y enfriada

1 

cucharadita de sal

2 

tazas (250 g) de harina común

2 

huevos grandes, ligeramente batidos

2 

 cucharaditas (10 ml) de extracto natural 
de vainilla

¼ 

cucharadita de bicarbonato de sodio

La noche anterior (o por lo menos 8 horas antes 
de preparar los wafles/gofres), revolver el agua, 
el azúcar y la levadura en un tazón. Dejar reposar 
por 10 minutos, hasta que la mezcla se ponga 
espumosa. Agregar la leche tibia, la mantequilla 
derretida y la sal. Batir hasta obtener una mezcla 
homogénea. 
Cubrir con papel film/plástico y dejar reposar 
fuera del refrigerador por 8 horas o más. 

Precalentar el aparato al nivel 4 o al nivel 
deseado* y esperar hasta que la luz de listo se 
encienda.

Mientras la waflera/gofrera está calentando, 
agregar los huevos, la vainilla y el bicarbonato 
a la mezcla. Llenar el vaso medidor. Verter la 
mezcla en el centro de las placas, esparciéndola 
uniformemente con una espátula resistente 
al calor. Cerrar las placas y girar 180° hacia 
la derecha. Cocer hasta que la luz de listo se 
apague y luego se vuelva a encender. Girar las 
placas 180° hacia la izquierda. Sacar el wafle/
gofre y repetir con el resto de la mezcla. Para 
conseguir resultados óptimos, no abra las placas 
hasta que el wafle/gofre esté listo; 

Mantener los wafles/gofres calientes en el horno 
precalentado a 200 °F (95 °C), tras colocarlos en 
una bandeja para hornear.

Servir con frutas frescas, mermelada, azúcar 
glasé, jarabe de fruta tibio o crema batida.

*Para preparar wafles/gofres bien dorados, le 
aconsejamos que utilice el nivel de temperatura 
n.° 5. Escoja un nivel más bajo para wafles/gofres 
menos cocidos, o más alto para wafles/gofres 
más cocidos y crujientes.

Información nutricional por wafle/gofre:

Calorías 373 (49 % de grasa) • Carbohidratos 38 g 
Proteínas 10 g • Grasa 20 g • Grasa saturada 12 g 

Colesterol 123 mg • Sodio 501 mg • Calcio 117 mg  

Fibra 1 g

Wafles/Gofres de calabaza 

con nueces

Estos wafles/gofres con sabor a “muffins” de 

calabaza frescos son deliciosos con jarabe de arce/

maple. 

Rinde 6 wafles/gofres

1½ 

taza (185 g) de harina común

1 

 onza (30 g) de nueces o pacanas 
tostadas finamente picadas

1 

cucharada de maicena

1 

cucharadita de polvo de hornear

1 

cucharadita de sal

1 

cucharadita de canela en polvo

½ 

cucharadita de jengibre en polvo

¼ 

 cucharadita de nuez moscada recién 
rallada

¾ 

 taza (175 g) de puré de calabaza (en 
lata, escurrida)

2 

huevos grandes

1 

taza (235 ml) de leche entera

¼ 

 taza (60 ml) de jarabe de arce/maple

3 

 cucharadas (45 g) de mantequilla sin 
sal, derretida

1 

 cucharadita de extracto natural de 
vainilla

3 

claras de huevo grande

Colocar la harina, las nueces, la maicena, el 
polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y 
la nuez moscada en un tazón grande. Reservar 
la mezcla. En otro tazón, revolver el puré de 
calabaza, las yemas, la leche, el jarabe de arce, 

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