Cuisinart YM400E, Instructions Manual

Page 1: ...Instructions Hinweise Instructies Istruzioni Instrucciones YM400E Yaourtière Fromagère Yoghurt Cheese Maker ...

Page 2: ... yaourts 6 d Réalisation de fromages blancs et de faisselle 8 4 Nettoyage entretien 9 5 Consignes de sécurité 10 TABLE OF CONTENTS 1 Introduction 11 2 Product features 11 3 Use 12 a Before using for the first time 12 b Using the control panel 12 c Making yoghurt 12 d Making fromage blanc and fromage frais 14 4 Cleaning and maintenance 15 5 Safety precautions 16 ...

Page 3: ...hurt 18 d Zubereitung vn Quark Topfen Frischkäse 20 4 Reinigung und Pflege 21 5 Hinweise zur Sicherheit 22 INHOUD 1 Introductie 23 2 Productkenmerken 23 3 Gebruik 24 a Voor U het apparaat in gebruik neemt 24 b Gebruik van het bedieningspaneel 24 c Het maken van yoghurt 24 d Het maken van kwark en faisselle kaas 26 4 Reiniging en Onderhoud 27 5 Veiligheidsadviezen 28 ...

Page 4: ...Preparazione di formaggi biancchi i fiscelle 32 4 Pulizia manutenzione 33 6 Istruzioni di sicurezza 34 ÍNDICE 1 Introducción 35 2 Características del producto 35 3 Utilización 36 a Antes de la prima utilización 36 b Utilización del panel de control 36 c Fabricación de yogur 36 d Fabricación de queso fresco o requesón 38 4 Limpiar y guardar 38 5 Consignas de seguridad 39 ...

Page 5: ...ands noms de la Cuisine tels que Paul Bocuse ambassadeur charismatique de la marque Chaque produit allie robustesse innovation performance et ergonomie Réalisés dans des matériaux d origine professionnels tels que l acier brossé inoxydable nos produits s intègrent facilement dans chaque cuisine grâce à un design sobre et élégant 2 CARACTÉRISTIQUES PRODUIT 1 Couvercle du dessus 2 Six pots en verre ...

Page 6: ...urisé 1 yaourt nature Préparez la recette recette de base ou recette personnalisée Versez la préparation dans les pots de 125ml Disposez les pots sans leurs couvercles dans la yaourtière Placez le couvercle transparent sur la yaourtière Branchez la yaourtière sur une prise électrique Appuyez sur le bouton le témoin lumineux confirme la mise en route du mode yaourt Le temps par défaut 8heures s aff...

Page 7: ...enu sera moins ferme Lait de soja Assurez vous d utiliser du lait de soja U H T qui contient l un des ingrédients suivants fructose miel ou malt Au moins un de ces ingrédients est absolument nécessaire pour la fermentation Lait en poudre En ajoutant 4 à 5 cuillères à vos préparations le yaourt obtenu sera plus ferme plus riche en calcium et en protéines Temps de préparation conseillés Lait entier ...

Page 8: ...le processus puis s arrête automatiquement Remarque Pour éteindre la fromagère avant que le cycle de cuisson soit terminé appuyez sur le bouton Egouttage du fromage blanc faisselle Retirez les pots de la fromagère Procédez à l égouttage en faisant pivoter la faisselle d un quart de tour dans le pot fig 1 Placez les pots dans le réfrigérateur Déposez le couvercle sur la faisselle pour la protéger d...

Page 9: ...ou de petit lait issu du dernier cycle de fabrication Dans ce cas veillez à ne pas répéter le processus plus de 4 fois consécutives Un ferment lyophilisé Suivez alors les indications d emploi du ferment La Présure Laprésuredoitêtreutiliséeencomplémentdesferments pour faire cailler le lait Elle est disponible en pharmacie sous forme de liquide De 2 à 6 gouttes par litre de lait suffisent pour prépa...

Page 10: ...e le cordon et les surfaces chaudes afin d éviter tout risque de dommage IMPORTANT Nepasouvrirlabasedel appareil Aucune des pièces contenues dans cet appareil ne peut être réparée ou remplacée par l utilisateur Les réparations doivent être effectuées uniquement par le fabricant Cet appareil n est pas prévu pour être utilisé par des personnes y compris les enfants dont les capacités physiques senso...

Page 11: ...working relationship between engineers and great names in Cuisine like Paul Bocuse the brand s charismatic ambassador Every product combines strength innovation performance and ergonomics Made with professional materials like brushed stainless steel our products fit easily into every kitchen thanks to a simple and elegant design 2 PRODUCT FEATURES 1 Lid 2 Six 125ml glass pots with lids 3 Two 250ml...

Page 12: ...r light confirms that the yoghurt mode has been started The default time 8 hours will be displayed on the screen Adjust the preparation time according to your recipe or your preferences by pressing the and buttons When the unit is on the timer will count down every hour The last hour will be counted down in minutes At the end of the cycle the unit will beep three times to indicate that the yoghurt...

Page 13: ...that is at room temperature The colder the milk the more the preparation time must be increased The enzymes You can use several different kinds of enzymes A commercial plain yoghurt preferably without milk protein Yoghurt from your last production cycle In this case make sure you only repeat this process 6 to 8 consecutive times A dry or freeze dried enzyme Follow the instructions for use of the e...

Page 14: ...uring the straining process The cheese may be eaten as soon as it has drained After the longest draining stage it is possible to start the maturing process Preparing and maturing cheese For dry cheese remove the fromage frais from the mould and place on butter muslin or a tea towel and place in a sieve for 12 hours in the refrigerator Remove your cheese from the cloth and lightly salt it It is als...

Page 15: ...op rack of the dishwasher Use a damp cloth to clean the housing and the inside of the yoghurt maker Do not use abrasive cleaning agents Do not immerse the housing of the yoghurt maker in water or any other liquid 5 SAFETY PRECAUTIONS CAUTION Thepolythenebagsovertheproduct or packaging may be dangerous To avoid all danger of suffocation keep out of the reach of babies and children These bags are no...

Page 16: ... and 2006 95 EC Safety of domestic electrical appliances This appliance should be used only for the uses described in this booklet and following all the instructions ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT AT THE END OF LIFE In everybody s interest and to participate actively in protecting the environment Do not discard these products with your household waste Use return and collection systems availab...

Page 17: ...ften Vertretern der Kochkunst wie Paul Bocuse dem charismatischen Botschafter der Marke entstanden Jedes Produkt vereint in sich Robustheit Innovation Leistung und Ergonomie UnsereProduktewerdenausMaterialienwiegebürstetem rostfreiem Edelstahl gefertigt die aus dem Profibereich stammen und lassen sich dank des nüchtern eleganten Designs leicht in jede Küche integrieren 2 EINGESCHAFTEN DES PRODUKTS...

Page 18: ...ßen Sie die Mischung in die Becher von 125ml Stellen Sie die Becher ohne Deckel in den Joghurtbereiter Den Joghurtbereiter mit dem Klarsichtdeckel abdecken Den Joghurtbereiter an den Netzstrom anschließen DieTaste drücken und die Leuchtanzeige bestätigt die Inbetriebnahme im Modus Joghurt Die voreingestellte Zubereitungszeit 8 Stunden erscheint auf dem Bildschirm Verändern Sie gegebenenfalls die Z...

Page 19: ...enden die einen der folgenden Inhaltsstoffe enthält Fruktose Honig oder Malz Für die Fermentierung wird mindestens einer dieser Inhaltsstoffe benötigt Milchpulver Wenn Sie Ihrer Zubereitung 4 5 Löffel hinzufügen wird das Joghurt fester und hat einen höheren Kalzium und Proteingehalt Empfohlene Zubereitungszeiten Vollmilch 8 bis 9 Stunden Teilentrahmte Milch 10 Stunden Sojamilch 9 bis 10 Stunden Ab...

Page 20: ...der eigenen Vorlieben indem Sie die Tasten bzw betätigen Nach der Inbetriebnahme zählt das Gerät die Stunden rückwärts De letzte Stunde wird in Minuten gezählt Am Ende des Zyklus zeigt das Gerät mit 3 Lautsignalen an dass der Prozess beendet ist und schaltet sich automatisch ab Anmerkung Um den Käsebereiter auszuschalten bevor der Zubereitungszyklus abgeschlossen ist betätigen Sie die Taste Abtrop...

Page 21: ...se Zeiten gelten für Milch auf Zimmertemperatur Je kälter die Milch zu Beginn ist desto mehr muss die Zubereitungszeit verlängert werden Die Fermentierstoffe Sie können mehrere Arten von Fermentierstoffen verwenden Ca 2 EL handelsüblicher Frischkäse oder Quark Ein Becher von 125 ml Frischkäse oder Molke aus dem letzten Zubreitungszyklus In diesem Fall den Prozess nicht mehr als 4 Mal nacheinander ...

Page 22: ...nn es gefallen ist oder offensichtliche Spuren einer Beschädigung aufweist Das Kabel nicht über den Rand des Tisches oder der Arbeitsplatte der Küche hängen lassen Jeden Kontakt des Kabels mit heißen Oberflächen vermeiden um es nicht zu beschädigen WICHTIG Nicht den Boden des Geräts öffnen Keines der in diesem Gerät enthaltenen Teile darf durch den Benutzer repariert oder ausgetauscht werden Repar...

Page 23: ...amen zoals Paul Bocuse onze charismatische ambassadeur Elk product combineert kracht innovatie prestatie en ergonomie Onze producten die worden gemaakt van professionele materialen zoals geborsteld RVS passen in iedere keuken dankzij hun strakke en elegante ontwerp 2 PRODUCTKENMERKEN 1 Afdekkap 2 Zes glazen potjes van 125 ml met deksel 3 Twee plastic potjes van 250 ml met deksel 4 Twee geperforeer...

Page 24: ...et de transparante kap Steek de stekker van de yoghurtmaker in het stopcontact Druk op de knop Het lampje bevestigt dat het yoghurt procedé gestart is De standaard bereidingstijd 8 uur verschijnt in beeld De bereidingstijd kan aangepast worden aan uw recept en uw voorkeur met behulp van de en knoppen Wanneer het apparaat aanstaat zal de klok elk uur terugtellen Het laatste uur wordt in minuten wee...

Page 25: ...r Door 4 à 5 lepels melkpoeder toe te voegen aan uw recepten zal de verkregen yoghurt steviger zijn en meer calcium en eiwitten bevatten Aanbevolen bereidingstijd Volle melk 8 à 9 uur Halfvolle melk 10 uur Sojamelk 9 à 10 uur Rauwe melk vooraf gekookt 8 uur Deze tijden zijn van toepassing op melk op kamertemperatuur Hoe kouder de melk is hoe meer de bereidingstijd verlengd moet worden De yoghurtfe...

Page 26: ...idssignalen horen om aan te geven dat de kwarkmaker klaar is en automatisch stopt Opmerking Om de kwark kaasmaker uit te schakelen voordat het programma is voltooid drukt u op de knop Het laten uitlekken van de kwark Haal de potjes uit het apparaat Om de kwark uit te laten lekken draait u het geperforeerde vormpje het uitlekbakje een kwartslag in het potje Afb 1 Plaats de potjes in de koelkast Leg...

Page 27: ...ml kwark of wei van een vorige keer Let er bij deze doorkweekmethode wel op dat u dit proces niet vaker dan 4 keer herhaalt Gevriesdroogd kaasferment Volg hiervoor verder de gebruiksaanwijzing van het kaasferment Het stremsel Het stremsel dient te worden gebruikt ter aanvulling op de fermenten om de melk te laten stremmen Stremsel is in vloeibare vorm te krijgen bij de apotheek 2 à 6 druppels per ...

Page 28: ...me oppervlakken om beschadiging te voorkomen BELANGRIJK Het onderstel van het apparaat niet proberen open te maken Geen enkel onderdeel in dit apparaatkandoordegebruikerzelfwordengerepareerd of vervangen Reparaties dienen uitsluitend te worden uitgevoerd door de fabrikant Dit apparaat is niet geschikt om te worden gebruikt door personen waaronder kinderen waarvan de fysieke zintuiglijkeofmentaleca...

Page 29: ...a fra cui Paul Bocuse ambasciatore carismatico della marca Ogni prodotto unisce in sé robustezza innovazione prestazioni e ergonomia Realizzati con materie prime professionali come l acciaio spazzolato inossidabile i nostri prodotti si integrano facilmente in qualsiasi tipo di cucina grazie a un design sobrio e elegante 2 CARATTERISTICHE PRODOTTO 1 Coperchio superiore 2 Sei vasetti di vetro da 125...

Page 30: ...ere il pulsante la spia luminosa conferma l attivazione della modalità yogurt Appare sullo schermo il tempo predefinito 8 ore Regolare il tempo di preparazione secondo la propria ricetta o le proprie preferenze utilizzando i tasti e Una volta l apparecchio in funzione il timer conta ogni ora L ultima ora scorre in minuti Alla fine del ciclo l apparecchio emette 3 segnali acustici per indicare che ...

Page 31: ...alcio e di proteine Tempi di preparazione consigliati Latte intero da 8 a 9 ore Latte parzialmente scremato 10 ore Latte di soia da 9 a 10 ore Latte crudo precedentemente bollito 8 ore Questi tempi sono indicati per un latte a temperatura ambiente Più il latte iniziale è freddo più occorre aumentare il tempo di preparazione I fermenti È possibile utilizzare diversi tipi di fermenti Uno yogurt natu...

Page 32: ... spegnere la formaggera prima che il ciclo di cottura sia concluso premere il tasto Scolatura del siero dal formaggio bianco fiscella Togliere i vasetti dalla formaggera Procedere alla scolatura del siero ruotando la fiscella di un quarto di giro nel vasetto Fig 1 Mettere i vasetti in frigorifero Posizionare il coperchio sulla fiscella per proteggerla dagli odori Più lungo sarà il tempo di scolatu...

Page 33: ...n questo caso ripetere il processo solo 4 volte consecutive al massimo Un fermento liofilizzato In questo caso seguire le indicazioni d uso del fermento Il caglio Il caglio deve essere utilizzato in aggiunta ai fermenti in modo da far cagliare il latte Il caglio è disponibile in farmacia in forma liquida Da 2 a 6 gocce per litro di latte bastano per la preparazione dei vostri formaggi Consigli All...

Page 34: ... della cucina Evitare qualsiasi contatto fra il filo e le superfici calde al fine di evitare qualsiasi danno IMPORTANTE Non aprire la base dell apparecchio Nessuno dei componenti dell apparecchio può essere riparato o sostituito dall utente Eventuali riparazioni devono essere eseguite esclusivamente dal fabbricante Questo apparecchio non è previsto per essere utilizzato da soggetti compresi i bamb...

Page 35: ...randes nombres de la cocina como Paul Bocuse embajador carismático de la marca Cada producto combina solidez innovación prestaciones y ergonomía Realizados en materiales de origen profesional como el acero pulido inoxidable nuestros productos se integran fácilmente en cada cocina gracias a un diseño sobrio y elegante 2 CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO 1 Tapa de la yogurtera 2 Seis tarros de cristal de...

Page 36: ...minoso confirmará que la modalidad yogur está en marcha Verá en pantalla el tiempo de preparación por defecto 8 horas Ajuste el tiempo de preparación de acuerdo con la receta o con sus preferencias pulsando los botones y Una vez que el aparato esté en marcha el temporizador contará cada hora La última hora se contará en minutos Al finalizar el ciclo se oirán 3 señales sonoras para indicar que la y...

Page 37: ...o será más firme más rico en calcio y en proteínas Tiempo de preparación aconsejado Leche entera de 8 a 9 horas Leche semidesnatada 10 horas Leche de soja de 9 a 10 horas Leche cruda hervida 8 horas Este tiempo es válido para una leche a temperatura ambiente Si la leche está más fría deberá aumentar el tiempo de preparación Fermentos Puede utilizar varios tipos de fermentos Un yogur natural indust...

Page 38: ...quesera antes de que termine el ciclo de preparación pulse el botón Escurrido del queso Retire los tarros de la quesera Ponga a escurrir el queso girando el escurridor 90 grados dentro del tarro Fig 1 Guarde los tarros en la nevera No olvide taparlos para evitar olores Cuanto más tiempo esté escurriendo más firme quedará Fig 1 Tiempo de escurrido Requesón de 2 a 4 horas Queso tipo Burgos de 6 a 12...

Page 39: ...cutivas Unfermentoliofilizado Enesecaso sigalasindicaciones de uso del fermento El cuajo Debe utilizar el cuajo como complemento de los fermentos para cortar la leche Lo encontrará en farmacias en forma de líquido Para preparar queso basta con utilizar de 2 a 6 gotas por litro de leche Consejos Cuando la preparación haya terminado de fermentar añada el suero con delicadeza Luego mezcle despacio y ...

Page 40: ...lientes para evitar daños IMPORTANTE no abra la base del aparato Ninguna de las piezas contenidas en este aparato puede ser reparada o sustituida por el usuario Las reparaciones deben ser exclusivamente realizadas por el fabricante Este aparato no está pensado para que lo utilicen personas incluyendo niños de capacidad física sensorial o mental reducida o personas sin experiencia y conocimiento su...

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