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INFORMATIONS RELATIVES AUX TABLES A INDUCTION
Principe de fonctionnent de l’induction
La plaque de cuisson par induction est équipée d’une bobine composée d’un
matériau ferromagnétique et d’un système de contrôle. Le courant électrique gé-
nère un puissant champ magnétique à travers la bobine. Cela produit un grand
nombre de tourbillons qui produisent de la chaleur qui est ensuite transmise à
travers la zone de cuisson à l’ustensile de cuisson.
Choisir la bonne batterie de cuisine
N’utiliser que des ustensiles de cuisine adaptés pour l’induction.
• Vous pouvez vérifier ce point sur les emballages ou sur le fond des ustensiles
de cuisson.
• Vous pouvez aussi faire le test dit ‘de l’aimant’. Approcher un aimant sur la base
du récipient, si l’aimant est attiré et se ‘colle’ au récipient, alors celui-ci convient
à la cuisson par induction
• Vous n’avez pas d’aimant, placez le récipient sur une zone de cuisson. Si la
zone de cuisson correspondante affiche un niveau de puissance, cela indique
que l’ustensile convient. Si ‘ ‘ clignote, cela indique que l’ustensile ne con-
vient pas.
• Les batteries de cuisine en inox pure, aluminium ou cuivre sans base métal-
lique, verre, bois, porcelaine et céramique ne conviennent pas à la cuisson par
induction.
