Español
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Inf
ormación de seg
uridad y adv
er
tencias
• Manténgase a una distancia segura al freír a fin de evitar quemaduras.
• Al freír, siempre caliente el aceite lentamente y contrólelo mientras se calienta. Al freír
alimentos a altas temperaturas, controle el aceite durante todo el proceso de cocción. Si
combinará grasas y aceites durante la fritura, debe mezclarlos antes de calentarlos.
• Utilice un termómetro para freidoras cuando sea posible, a fin de evitar calentar el aceite más
allá de su punto de humeo. (Conozca el punto de humeo del aceite que utilizará).
• Siempre utilice una cantidad mínima de aceite para cualquier tipo de fritura. Siempre
descongele los alimentos antes de freírlos y no fría alimentos excesivamente fríos o
con trozos de hielo a su alrededor.
• Siempre permita que el aceite/grasa en los recipientes lleguen a temperatura ambiente antes
de mover los recipientes.
• A fin de evitar la ebullición eruptiva retardada, permita que el aceite/grasa repose al menos
durante 20 segundos después de apagar la hornalla a fin de que pueda estabilizarse la
temperatura. En caso de quemadura, siga estas instrucciones de primeros auxilios:
1.
Sumerja el área escaldada en agua fría o tibia durante al menos 10 minutos.
2.
No se aplique cremas, aceites ni lociones.
3.
Cubra el área quemada con un paño limpio y seco.
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