ISTRUZIONI GENERALI PER L’USO
Prima del primo utilizzo
Preparare pasta fresca sarà un’attività estremamente facile e veloce.
Quando si usa questa macchina come impastatrice, la prima parte di impasto prodotto potrebbe
essere un po’ asciutta. A mano a mano che l’impasto viene mescolato, risulterà più elastico. Se
lo si desidera, i primi 2-3 cm si possono tagliare e buttare.
È possibile anche sperimentare aggiungendo gusti diversi all’impasto. Consultare il ricettario,
che contiene alcuni esempi delle tante varianti che è possibile realizzare con questa macchina.
1. Leggere tutto il materiale, le avvertenze sulle etichette e le targhette.
2. Smontare tutte le parti, compresa la cavità di miscelazione, il cappuccio a vite, la vaschetta
rimovibile e le altre parti staccabili e lavarle con acqua calda e detersivo, quindi sciacquarle e
asciugarle con un panno.
3. Non lavare o immergere in acqua la base della macchina. Pulire la superficie esterna e quella
interna con un panno pulito inumidito. Sciacquare con un panno caldo inumidito.
USARE LA MACCHINA PER LA PASTA
1. Collegare la spina alla presa di corrente. Si sente un segnale acustico e sul display LED
appaiono quattro trattini.
2. Accendere la macchina premendo il tasto di accensione. Sul display LED appare la scritta “ON”.
3. Con un cucchiaio, riempire al massimo il misurino per gli ingredienti secchi. Non schiacciare la
farina; riempire il misurino creando una piccola montagnetta al centro. A questo punto, livellarla
con la spatola/strumento per la pulizia o con la parte liscia della lama di un coltello, facendola
scorrere lungo il bordo del misurino. Una volta effettuata questa operazione, si può procedere
con l’uso della farina nella ricetta. Se la ricetta prevede più misurini, procedere allo stesso modo.
4. Se la ricetta prevede l’uso di uova, sbatterle e metterle nel misurino per gli ingredienti liquidi, quindi
unire olio e acqua fino a raggiungere la quantità necessaria. Mescolare tutti gli ingredienti liquidi.
5. Versare la farina nella cavità di miscelazione e aggiungere il sale.
6. Posizionare il coperchio della cavità di miscelazione. Premere il tasto Dose a seconda della
quantità di pasta da produrre. Le pale cominciano a mescolare la farina.
7. Versare piano tutti gli ingredienti liquidi attraverso l’apertura del coperchio. Le pale impastano
per diversi minuti. Il composto avrà una consistenza grossolana. Per maggiori informazioni sulle
consistenze, vedere il paragrafo “Miscelare la farina”.
NOTA: aggiungere gli ingredienti liquidi solo dopo che la macchina ha iniziato a mescolare la farina.
8. La macchina si mette in pausa per far riposare l’impasto, quindi inizia a ruotare nella direzione
opposta per cominciare poi l’estrusione della pasta. Durante l’estrusione, tagliare la pasta alla
lunghezza desiderata con movimenti verso il basso usando la spatola in dotazione. Per i formati
lunghi, di norma la lunghezza è di circa 25 cm (vedere Fig. a).
MANUALE D’USO - ROBOT DA CUCINA MULTIFUNZIONE - PM1800
