DCS C-24W, Use And Care Manual

Page 1: ...PROFESSIONAL C 24W WOK COOKTOP Use and Care Manual MODEL C 24W ...

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Page 3: ...ER ON GREASE FIRES including wet dishcloths or towels a violent steam explosion will result Use an extinguisher ONLY if 1 You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it 2 The fire is small and contained in the area where it started 3 The fire department is being called 4 You can fight the fire with your back to an exit PLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFEREN...

Page 4: ...ONTENTS SAFETY PRACTICES AND PRECAUTIONS 3 4 BEFORE USING YOUR WOK COOKTOP 5 USING THE WOK General Use 6 BEFORE USING YOUR WOK PAN Operation Wok Pan 7 CARE MAINTENANCE Cleaning 8 HOW TO OBTAIN SERVICE 9 WARRANTY 10 ...

Page 5: ... should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance CAUTION Do not store items of interest to children above this unit or at the back of it If children should climb onto an appliance to reach these items they could be seriously injured When using this appliance DO NOT TOUCH IT OR THE AREAS NEAR IT Areas adjacent to the appliance may become hot enough to cause burns Never let clot...

Page 6: ...erosol cleaner on or around any gas appliance The chemical that produces the spraying action could in the presence of heat ignite or cause metal parts to corrode Never leave the wok unattended when on Greasy spill overs may ignite More importantly if the burner flames are smothered unburned gas may escape into the room California Proposition 65 WARNING Burning gas cooking fuel generates some by pr...

Page 7: ...be certain the drip tray is in place 2 Place wok pan into support ring before turning on the wok 3 Turn the control knob to the setting preferred and cook as desired DRIP TRAY CONTROL KNOB WOK PAN AND LID BACKGUARD WOK UNIT WOK PAN SUPPORT RING ...

Page 8: ... cause an orange flame during initial use This will disappear with use For proper lighting and efficient performance of the burner it is necessary to keep the igniter and burner ports clean If the flame is uneven flutters makes excessive noise or lifts check to see if the burner ports are clogged If the ports are clogged use a wire a straightened paper clip or needle to clear the ports Do not use ...

Page 9: ...owel 4 Begin by heating the wok pan on a medium setting until the cooking surface turns a golden brown Repeat this procedure several times This seasoning seals the pores of the metal and keeps food from sticking 5 After using the wok pan wash it in hot soapy water Do not use abrasives or scour Apply a light coat of vegetable oil to the inside surface with a paper towel Place the wok pan over a low...

Page 10: ...oap filled steel wool pad rubbing lightly Rinse all parts thoroughly WOK PAN For cleaning of wok pan and support ring always use the mildest procedure first Wash in hot soapy water For stubborn stains you may use a stainless steel product such as Bon Ami or Soft Scrub rubbing lightly Do not use a steel wool pad as it will scratch the surface Rinse thoroughly and dry After drying apply a light coat...

Page 11: ...front frame right lower corner Serial Number located on the front frame right lower corner Date of installation A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please call write or email us at Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS Customer Care 5900 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 888 281 5698 em...

Page 12: ...TY DOES NOT COVER Installation or start up Normal adjustment to burners gas regulators etc Cleaning of igniters and or general maintenance Shipping damage Service by an unauthorized agency Damage or repairs due to service by an unauthorized agency or the use of unauthorized parts Overtime weekends holidays Improper installation such as no regulator improper hook up etc Chipping of porcelain enamel...

Page 13: ...TABLE DE CUISSON PROFESSIONNELLE C 24W Manuel d utilisation et d entretien MODÈLE C 24W ...

Page 14: ...AS D EAU SUR LES FEUX DE GRAISSE y compris au moyen de serviettes mouillées une explosion de vapeur violente pourrait en résulter Utilisez un extincteur SEULEMENT si 1 Vous êtes sûr qu il s agit d un extincteur de classe ABC et savez comment le faire fonctionner 2 Le feu est limité et restreint à la zone où il s est déclenché 3 Le service des pompiers a été appelé 4 Vous pouvez combattre l incendi...

Page 15: ... ET DE PRÉCAUTION 3 4 AVANT D UTILISER VOTRE TABLE DE CUISSON POUR WOK 5 UTILISATION DU WOK Utilisation générale 6 AVANT D UTILISER VOTRE WOK Utilisation du Wok 7 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Nettoyage 8 POUR L OBTENTION DE SERVICE 9 GARANTIE 10 ...

Page 16: ...nir debout sur ces appareils MISE EN GARDE Évitez de ranger sur les appareils ou à l arrière des articles pouvant attirer les enfants Les enfants peuvent se blesser sérieusement s ils grimpent sur l appareil pour atteindre ces articles Durant l utilisation de l appareil NE LE TOUCHEZ PAS AINSI QUE LES SURFACES À PROXIMITÉ Celles ci peuvent devenir suffisamment chaudes pour provoquer des brûlures N...

Page 17: ... appareil à gaz L élément chimique qui produit le jet de vaporisation peut en présence de chaleur s enflammer ou provoquer la corrosion des parties métalliques Ne laissez jamais le wok sans surveillance lorsqu il est utilisé Des déversements graisseux pourraient prendre feu Et ce qui est plus grave si les flammes des brûleurs sont étouffées le gaz non brûlé peut s échapper dans la pièce Avertissem...

Page 18: ...se gouttes est en place 2 Placez le wok dans l anneau de support avant d allumer le wok 3 Mettez le bouton de réglage au niveau désiré et procédez à la cuisson comme voulu RAMASSE GOUTTES BOUTON DE RÉGLAGE WOK ET COUVERCLE DOSSERET D APPAREIL POUR WOK ANNEAU DE SUPPORT DU WOK ...

Page 19: ...ules étrangères dans la conduite de gaz peut produire une flamme orange Ceci disparaît avec l usage Pour assurer un bon allumage et une bonne performance du brûleur gardez l allumeur et les ports du brûleur dans un état propre Si les flammes ne sont pas uniformes ou stables font un bruit excessif ou tirent vers le haut vérifiez si les ports de brûleur sont bouchés Si les ports sont bouchés dégagez...

Page 20: ...n papier 4 Commencez par chauffer le wok à feu moyen jusqu à ce que la surface de cuisson deviennent dorée Répétez cette procédure plusieurs fois Ce conditionnement permet de sceller les pores du métal et d empêcher les aliments de coller 5 Après avoir utilisé le wok lavez le dans de l eau savonneuse chaude N utilisez pas d abrasifs et évitez de récurer Appliquez une mince couche d huile végétale ...

Page 21: ...ique savonneux Rincez soigneusement toutes les pièces WOK Employez toujours la méthode de nettoyage la plus douce pour nettoyer le wok et l anneau de support Lavez dans de l eau savonneuse chaude Pour les taches difficiles frottez légèrement à l aide d un produit pour acier inoxydable tel que Bon Ami ou Soft Scrub N utilisez pas de laine d acier car elle peut égratigner la surface Rincez abondamme...

Page 22: ...ant au coin inférieur droit Numéro de Série situé sur le cadre avant au coin inférieur droit Date d installation Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus grande importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer avec nous par téléphone courrier ou courriel Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS Customer Care 5900 Skylab ...

Page 23: ...ettoyage des allumeurs ou entretien général Dommages subis durant le transport Service effectué par un centre non agréé Dommages ou réparations causés par un service effectué par un centre non agréé ou par l utilisation de pièces non autorisées Le temps supplémentaire exigé durant le week end et les congés fériés Mauvaise installation tel qu absence de régulateur mauvais branchement etc Écaillemen...

Page 24: ...11 REMARQUE ...

Page 25: ...12 REMARQUE ...

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Page 28: ...w dcsappliances com Nous améliorons constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis As product improvement is an ongoing process we reserve the right to change specifications or design without notice P N 210184 Rev C Litho in USA 5 2008 ...