DCS CT-365BK, Use And Care Manual

Page 1: ...PROFESSIONAL 5 BURNER 36 DROP IN COOKTOP Use and Care Guide Models CT 365SS CT 365BK CT 365WT CT 365GN CT 365BL ...

Page 2: ...ntion Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thoroughly before use installing or servicing this equipment PRECAUTION Do Not store or use gasoline or any other flammable vapors and liquids in the vicini...

Page 3: ...g Utensils 6 Burners 6 Electronic Igniters 7 Burner Efficiency 7 Flame Height 7 Burner Grates 7 CARE AND MAINTENANCE Cleaning the Cooktop 8 Cleaning the Burner Grates 8 Cleaning the Burners 9 Cleaning the Igniters 9 PRODUCT MEASUREMENT SPECIFICATIONS 10 WIRING DIAGRAM 11 WARRANTY 12 SERVICE 13 ...

Page 4: ...tory assembled for Natural Gas or Liquid Propane as indicated It should be correctly adjusted by a qualified service technician or installer for gas types other than natural Do not repair or replace any part of this appliance unless it is specifically recommended in this manual All other servicing should be referred to a qualified service technician Children should not be left alone or unattended ...

Page 5: ...nsils that have flat bottoms large enough to cover the burner The use of undersized utensils will expose a portion of the flame to direct contact and may result in ignition of clothing To minimize burns ignition of flammable materials and accidental spill overs position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas cooking areas or the outside edges of the cooktop Hold ...

Page 6: ...irits on the cooktop The blower if in operation could unsafely spread the flames Do not obstruct the flow of combustion or ventilation air to the appliance Be sure a fresh air supply is available For safety reasons and to avoid damage to the appliance never sit stand or lean on the cooking surface Service should only be done by authorized technicians Service technicians must disconnect the power s...

Page 7: ...oking shops or restaurant supply stores If using regular cookware be very careful if the pans have plastic handles as these large professional size burners can flame up on the outside of the pan and melt or bubble the handles TOP VIEW OF KNOB BEZEL THESE GRAPHICS SHOW BURNER LOCATION LEFT REAR BURNER ON INDICATOR LIGHT BURNERS Your new Drop In Cooktop is equipped with burners typical of those used...

Page 8: ...ng flame height For safety reasons the flame must never extend beyond the bottom of the cooking utensil Never allow flames to curl up the side of the pan Utensils which conduct heat slowly such as glass ceramic should be used with medium to low flames If you are cooking with a large amount of liquid a slightly larger flame can be used BURNER GRATES The cast iron burner grates are fully porcelain c...

Page 9: ... thoroughly and to wipe dry to avoid water marks BRAND NAMES In this section the use of name brands is intended only to indicate a type of cleaner This does not constitute an endorsement The omission of any name brand cleaner does not imply its adequacy or inadequacy Many products are regional in distribution and can be found in the local markets and department stores CLEANINGTHE BURNER GRATES Tur...

Page 10: ...ing If it is necessary to disassemble the Simmer Ring from the Base remove the Hex Nut at the top of the Simmer Ring Clean the Simmer Ring with hot soapy water using a soft wire or plastic bristle brush then dry thoroughly Re assemble the parts using the Hex Nut After cleaning it is important to make sure the Locating Pin on the bottom side of the Simmer Ring is properly aligned with the correspon...

Page 11: ...ent Specifications 10 Dimensions show below are for product reference only REFER TO THE PRODUCT INSTALLATION GUIDE FOR CABINET PREPARATION AND CUTOUT SPECIFICATIONS 36 TopView FrontView SideView 21 19 1 2 5 1 2 4 34 1 2 ...

Page 12: ... ring Diagram 11 POWER CORD 120 VAC IN 120 230V TRANSFORMER 120V 230V VALVE SWITCHES INDICATOR LIGHTS LF LR C RR RF SW5 SW4 SW3 SW2 SW1 5 4 3 2 1 LF LR C RR RF ELECTRODES 5 POINT GAS RE IGNITER MODULE G N ...

Page 13: ...e the appliance correct the installation reset circuit breakers or replace home fuses Repairs due to other than normal household use Damage caused from accident abuse alteration misuse incorrect installation or installation not in accordance with local codes Units installed in non residential application such as day care centers bed and breakfast centers churches nursing homes restaurants hotels s...

Page 14: ...tion ready Model Number Serial Number Date of installation A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write or fax to our Consumer Service Department Write DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 Fax 714 372 7004 ...

Page 15: ...TABLE DE CUISSON SUSPENDUE PROFESSIONNELLE DE 36 PO À 5 BRÛLEURS Manuel d utilisation et d entretien Modèles CT 365SS CT 365BK CT 365WT CT 365GN CT 365BL ...

Page 16: ...on Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 États Unis AVERTISSEMENT Toute installation ajustement altération ou entretien incorrect peut causer des dommages matériels des blessures ou la mort Veuillez lire soigneusement ces instructions d installation d utilisation et d entretien avant d utiliser installer ou effectuer l entretien de cet appareil MESURE DE PRÉCAUTION Évitez de ...

Page 17: ...rûleurs 7 Allumeurs électroniques 7 Efficacité des brûleurs 8 Hauteur de la flamme 8 Grilles des brûleurs 8 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Nettoyage de la table de cuisson 9 Nettoyage des grilles des brûleurs 9 Nettoyage des brûleurs 10 Nettoyage des allumeurs 10 SPÉCIFICATIONS DES DIMENSIONS DU PRODUIT 11 SCHÉMA DE CÂBLAGE 12 GARANTIE 13 SERVICE 14 ...

Page 18: ... est indiqué Il doit être réglé correctement par un technicien ou un installateur qualifié pour être utilisé avec un gaz autre que le gaz naturel Ne réparez pas ni ne remplacez aucune pièce de cet appareil sauf indication contraire du manuel Tout autre travail d entretien doit être confié à un technicien qualifié Les enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans un endroit où...

Page 19: ... larges pour couvrir les brûleurs L utilisation d ustensiles trop petits risque d offrir un contact direct à la flamme et de mettre le feu aux vêtements Afin de réduire le risque de brûlures d allumage de matériaux inflammables et de déversement accidentel tournez les poignées des ustensiles vers l intérieur afin qu elles ne surplombent pas les surfaces de travail adjacentes les zones de cuisson e...

Page 20: ...ur la table de cuisson Si le ventilateur est en marche il pourrait en effet répandre les flammes Ne bloquez pas la circulation de l air de combustion ou de ventilation Assurez toujours un apport d air frais Pour des raisons de sécurité et pour ne pas endommager l appareil évitez de vous asseoir de vous tenir debout ou de vous appuyer contre la surface de cuisson Les réparations doivent être effect...

Page 21: ...ition fixe entre les niveaux HI et SIM à l exception de LOW Pour allumer le brûleur enfoncez le bouton de réglage et tournez le vers la gauche Vous devriez entendre un déclic et voir le brûleur s allumer immédiatement Réglez le bouton au niveau désiré USTENSILES DE CUISSON Nous vous recommandons d utiliser des ustensiles professionnels pour obtenir les meilleurs résultats possibles Vous en trouver...

Page 22: ...ler L ensemble des brûleurs est doté d un système de rallumage électronique ce qui évite d avoir des veilleuses toujours allumées Si la flamme s éteint elle se rallume toute seule ALLUMEURS ÉLECTRONIQUES Si un brûleur ne se rallume pas écoutez s il y a un déclic Si l allumeur ne clique pas éteignez le brûleur Vérifiez dans le tableau des disjoncteurs si un fusible est grillé ou un disjoncteur s es...

Page 23: ...Ne laissez jamais les flammes lécher les parois du récipient Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur tels que ceux en vitrocéramique doivent être utilisés avec un feu doux ou moyen Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important GRILLES DES BRÛLEURS Les grilles des brûleurs en fonte sont entièrement recouvertes d émail de porcelaine ce qui leur assure une l...

Page 24: ...es dans cette section est donnée à titre indicatif et ne saurait constituer un acte de promotion L omission d une marque de nettoyant particulière ne signifie pas qu elle est adéquate ou non De nombreux produits sont distribués dans certaines régions seulement et sont disponibles dans les marchés et grands magasins locaux NETTOYAGE DES GRILLES DES BRÛLEURS Éteignez tous les brûleurs et laissez les...

Page 25: ...e de mijotage de sa base enlevez l écrou hex de la partie supérieure de la couronne de mijotage Nettoyez la couronne de mijotage avec de l eau savonneuse chaude à l aide d une brosse en soies douce métallique ou en plastique puis séchez soigneusement Réassemblez les pièces à l aide de l écrou hex Après le nettoyage il est important de vous assurer que la broche de position au bas de la couronne de...

Page 26: ...ées ci dessous sont données à titre de référence uniquement REPORTEZ VOUS AU GUIDE D INSTALLATION DU PRODUIT EN CE QUI CONCERNE LA PRÉPARATION DU BOÎTIER ET LES SPÉCIFICATIONS DE DÉCOUPE 36 po Vue de dessus Vue de face Vue latérale 21 po 19 1 2 po 5 1 2 po 4 34 1 2 po ...

Page 27: ... ALIMENTATION 120 V C A ENTRÉE TRANSFORMATEUR 120 230V 120V 230V INTERRUPTEURS DE ROBINET VOYANTS G AV G AR C D AR D AV INT5 INT4 INT3 INT2 INT1 5 4 3 2 1 G AV G AR C D AR D AV ÉLECTRODES MODULE DE RALLUMAGE DU GAZ EN 5 POINTS G N ...

Page 28: ... pour vous apprendre comment utiliser l appareil corriger l installation réarmer les disjoncteurs ou remplacer les fusibles de la maison Réparations dues à une utilisation autre qu une utilisation domestique normale Dommages causés par accident abus altération mauvaise utilisation installation incorrecte ou installation non conforme aux codes en vigueur Appareils installés dans le cadre d applicat...

Page 29: ...èle Numéro de série Date d installation Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus haute importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer par courrier ou télécopie avec notre Service des relations avec la clientèle Écrivez nous à l adresse suivante DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 Tél...

Page 30: ...appliances com Part No 17423 Rev C Litho in USA 02 2002 DCS améliore constamment ses produits et se réserve le droit de modifier les spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis As product improvement is an ongoing process at DCS we reserve the right to change specifications or design without notice ...