Eutectic fl uid surrounds the sides and bottom of the
pan providing
10x
more surface coverage than a
traditional mechanically cooled pan.
With traditional designs you will
get only a small contact point
between the refrigerant line and the
pan, making for a very ineffi cient
design.
Patented LiquiTec uses Eutectic fl uid permanently sealed in a jacket surrounding the
pan opening as the cooling medium. Refrigerant lines cool the Eutectic fl uid, which in
turn, cools the pan. This fl uid remains a liquid at extremely cold temperatures, providing
consistent, even super cooling, keeping food fresh and safe.
Traditional Pan
Pan location:
2”-3” recessed
Energy efficiency:
51%
Compressor run time
Surface area cooled:
1.59 sq. ft.
Mullion Wrap Pan
Pan location:
food must be
recessed 1” below top of pan
Energy efficiency:
69%
compressor run time
Surface area cooled:
2.47 sq. ft.
LiquiTec Pan
Pan location:
flush with top
Energy efficiency:
44%
compressor run time
Surface area cooled:
12.99 sq. ft.
How
LiquiTec
®
Works
Compare Pan Cooling Methods:
�
����������������������������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������
�����������������������������������������������������������������������������
������������������������������������������������������������������������
�����
����
������������������������������������������
�
Why is LiquiTec
®
so effective?
��
�
��
�
�������������������������������������������������������������
��������������������������������������������������������������
�������������������������������������������������������
���������������������������������������������������
�����������������������
������������������������������������������
Why is LiquiTec so effective?
Look at the traditional wrapped cold pan temperatures as the
compressor cycles on and off, as soon as the compressor kicks
off the temperatures rise quickly. LiquiTec has less compressor
cycles and very even temperatures thanks
to the cooling medium.
LiquiTec stays at a constant smooth temperature longer without the peaks and
valleys of traditional pans, saving energy and keeping your product fresher.
Traditional wrapped systems lack the ability to maintain temperature when the
compressor is off, causing frequent cycles and fluctuating temperatures.
�����������
��
�
��
�
����
