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PLACAS VITROCERAMICA
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La placa calentadora en vidrio cerámica presenta la característica de permitir una rápi-
da transmisión de calor en el sentido vertical, de los elementos calentadores coloca-
dos abajo de la placa, a las ollas sobre la misma.
El calor no se propaga en sentido horizontal y así el vidrio queda “frío” apenas a unos
centímetros de la zona de cocción.
Las zonas de cocción están controladas por conmutadores de 7 posiciones (0÷6) (fig.
4.1) o por un regolador continuo de energía (0-12) (fig. 4.2).
La intensidad del calentamiento puede ser aumentada creciendo desde la posición “0”
(apagado) hasta “6” o “12” (máx.).
Antes de encender la placa, verificar que esté limpia.
Cuando la placa calentadora está en función el testigo luminoso se enciende.
Cuando la temperatura de la zona de cocción supera los 60°C, se enciende el testigo
luminoso para señalar que la zona está caliente.
Este testigo queda encendido también después del apagado de la zona de cocción
para señalar que la zona misma está todavía caliente.
El calor residuo dura por un tiempo bastante prolongado después haber apagado la
zona de cocción.
Durante este tiempo se deberá evitar tocar la zona de cocción : poner
atención sobre todo en los niños.
El testigo luminoso se apaga automáticamente cuando la temperatura de la zona de
cocción baja a menos de 60°C.
TIPOS DE ZONA DE COCCION
Zona radiante “3 circuitos”
(Fig. 4.3)
El elemento calentador está constituido por 3 resistencias eléctricas que pueden obrar
junto o separadamente según la posición del conmutador de 7 posiciones o por un
regolador continuo de energía 0-12.
Alcanza la temperatura de empleo en un tiempo limitado.
Zona radiante “hi-light”
(Fig. 4.4)
El elemento radiante está formado por una bobina de resistencia de cinta que alcanza
la temperatura de trabajo rápidamente.
El funcionamiento de zona de cocción es mandado por un regulador continuo de ener-
gía de 1 (temperatura mínima) a 12 (temperatura máxima).
Zona alogena
(Fig. 4.5)
El elemento calentador está constituido por dos lámparas halógenas y una resistencia
eléctrica. Alcanza instantaneamente la temperatura de empleo.
Está controlado por un regulador continuo de energía de 1 (temperatura mínima) a 12
(temperatura máxima).
No fije intensamente las lámparas alógenas de la placa de cocción.
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Fig. 4.1
Fig. 4.5
Fig. 4.4
Fig. 4.3
¡CUIDADO!
El asador alcanza elevadas temperatura durante su uso e incluso después de
haberlo apagado.
Mantenga lejos a los niños.
No raye la placa con objetos cortantes o apuntados.
No utilice la placa de vitrocerámica como mesa de trabajo.
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Fig. 4.2
