B3970
Hoe werkt de tijdvertraging?
De tijdvertraging mag niet ingesteld worden onder de 3 uur of boven de 13 uur. De
tijdvertraging vereist een minimum van 58 minuten om alle noodzakelijke processen
te doorlopen. Men kan wel de werkwijze ‘vlug’ gebruiken, maar dan zonder de
tijdvertraging. De ingrediënten kunnen bederven wanneer zij langer dan 13 uur in de
broodbakmachine blijven zonder gebakken te worden.
Waarom mogen aan de basisingrediënten geen extra ingrediënten worden
toegevoegd?
Om aan het deeg of het brood de juiste vorm te geven en het te laten rijzen zoals het
hoort, moeten de gedroogde krenten en dergelijke later toegevoegd worden.
Bovendien bestaat de kans dat deze ingrediënten stuk gekneed worden tijdens het
kneedproces. ze kunnen aan elkaar gaan kleven en ongelijkmatig verdeeld worden
over het deeg. U kunt deze ingrediënten pas na het eerste piepsignaal toevoegen. U
kunt geen ingrediënten toevoegen wanneer u een van de snelle programma’s gebruikt.
De tijdvertraging treedt niet in werking bij het programma voor alleen deeg.
Kan er verse melk gebruikt worden in plaats van water ?
Dat kan, maar dan dient u ervoor te zorgen dat u dezelfde hoeveelheid vocht behoudt.
Bijvoorbeeld: als in een recept 210ml water staat, kunt u dit vervangen door 210ml
melk of door 105ml water en 105ml melk. Het is belangrijk dat u de totaal aangegeven
hoeveelheid vocht gebruikt.
ALGEMEEN
1. De korst is soms lichter soms donkerder.
Dit kan u zelf instellen met de toets
“color”. Voor een lichte korst zet u het apparaat op licht (light). Voor een donkere
korst zet u het apparaat op donker (dark).
2. Wat is er gebeurd wanneer het brood even hoog gekomen is als het deksel ?
U heeft teveel gist en/of suiker gebruikt, waardoor er meer gasbellen ontstaan zijn
binnenin het brood en het teveel gerezen is.
3. Waarom mag u geen brood maken op basis van fruit met de werkwijze “vlug”?
De gisttijd wordt verminderd bij dit programma en wanneer u meer ingrediënten
gebruikt, wordt de baktijd ook beïnvloed zodat u geen mooi resultaat zult krijgen
wanneer u dit programma met dergelijke recepten gebruikt.
4. De broodmachine kneedt trager bij het maken van zwaardere broden.
Dit is
een normaal verschijnsel wanneer u deze recepten gebruikt. Dit is geen probleem voor
de machine, het is wel aan te raden een eetlepel vloeistof toe te voegen.
19
