DO9076KR
Demontáž mlýnku na maso je stejný jako struhadla na zeleninu. Odjistit aretačním
tlačítkem, pootočit o ¼ vlevo a odejmout z hlavy robotu. Povolte převlečnou matici,
vyndejte nůž a šnek a vše dobře omyjte.
TĚSTOvINY
K výrobě těstovin jsou 3 nástavce:
váleček na Lasagne, kráječ na
Tagliatelle a špagety.
Nejdříve je nutno použít váleček
a udělat Lasagne placku a poté ji
rozkrájet.
PříPRAvA
Vložte všechny suroviny podle receptu do pracovní nádoby
Použijte hnětací hák při nastavené rychlosti 1-2 po dobu 3 min. Pokud je těsto příliš
tuhé, dodejte trochu vody.
Zastavte robot a pokračujte v hnětení ručně až je těsto „hladké“. Pak je nechte
„odpočnout“ asi 15min
Nasaďte těstovinový nástavec-váleček do hlavy robota a vytvořte stejnoměrnou placku
Potom placku nakrájejte kráječem na špagety nebo Tagliatelle
všEOBECNý RECEPT K PříPAvĚ TĚSTOvIN
• 500g mouky
• 4 vejce
• Špetka soli
• 2,5ml oleje
• Přiměřeně vody
Pro celozrnné těstoviny použijte celozrnnou mouku
Pro těstoviny Rossa nahraďte 1vejce 75g rajského protlaku
Naplňte velký hrnec plný vody, přiměřeně osolte a přidejte trochu olivového oleje
jako prevenci proti slepení těstovin
Přiveďte vodu k varu a vložte těstoviny. Vaříne 2-4 min podle požadavku na měkkost
ČIšTĚNí
Vyčistěte těstovinové nástavce vlhkým hadrem a vysušte. Neponořujte je do vody
nebo nevkládejte do myčky.
Downloaded from www.vandenborre.be
