A-22
MODE PROGRAMMABLE
Ce mode est utilisé pour programmer une recette de cuisson.
Structure d'un Programme de Cuisson
Un Programme de Cuisson consiste donc en un nom de recette qui est préenregistré dans le contrôle
(chaque nom peut contenir jusqu'à 30 caractères, PC requis). Les paramètres suivants peuvent être
programmés pour chacune des étapes d'une recette :
Température four : point de consigne du four pour cette étape.
Température nourriture : température de la sonde de nourriture où l'étape prendra fin.
Temps : la durée de l'étape en cours.
Vapeur : la durée de l'injection de vapeur à partir du début de l'étape.
Ventilateur : mode Ventilateur.
Aux. : activé ou désactivé durant l'étape (PC requis).
Plateau tournant : activé ou désactivé durant l'étape.
Fin d'étape : intervention de l'utilisateur requise à la fin de l'étape.
Programmation
Affichage / DEL
□
La 1
ère
ligne affiche la valeur du paramètre sélectionné à l'aide de la touche.
□
La 2
ème
ligne affiche l'étape en cours.
Touches
□
Pour programmer ou modifier une recette, sélectionnez le numéro de la recette désirée,
maintenez la touche
Programme pendant 3 secondes pour avoir accès à la programmation
de la recette. Pendant la programmation, si aucune touche est utilisée après 5 secondes, le
contrôleur retournera de lui-même en mode attente.
□
Aucun ordre particulier est nécessaire pour la programmation des paramètres dans une étape.
Pour programmer ou modifier une recette suivre les étapes suivantes:
□
Utilisez les touches de paramètres (Température, Minuterie, Vapeur, Vapeur Automatique,
Ventilateur, Plateau ou Fin Étape) pour afficher et changer sa valeur.
○
La touche Température est utilisée à 2 reprises pour programmer 2 paramètres : point de
consigne du four et température de la sonde de nourriture si activée.
□
Utilisez les touches Haut / Bas pour modifier la valeur du paramètre en cours.
□
Utilisez les touches Précédent / Suivant pour changer de numéro d'étape.
□
Si la touche Fin Étape est réglée à DERNIER, c'est considéré comme étant la dernière étape du
programme même si d'autres étapes suivent dans le programme.
□
Après la programmation de toutes les étapes, maintenez la touche
Programme pendant 3
secondes pour quitter le mode programmation.
Plages de valeurs permises
Température
□
50-500°F/10 -260°C
Température de la sonde de nourriture
□
125-225°F / 51-107°C, doit être activée dans la programmation de bas niveau afin d'être
utilisée.
Temps
□
Le temps est programmé sous le format HH : MM.SS.
□
Le temps peut être programmé à toutes les valeurs entre 00:00 minimum et 12:00 heures
maximum.
□
Le temps par défaut est 00:00 pour tous les programmes / étapes.
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Page 1: ...JA4 Product Produit Serial number Numéro de série ...
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Page 5: ...SECTION A DESCRIPTION DESCRIPTION ...
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Page 39: ...SECTION B COMPONENT PARTS PIÈCES COMPOSANTES ...
Page 40: ...B 2 JA4 FRONT VIEW JA4 VUE DE FACE B 2 ...
Page 42: ...B 4 JA4 BACK VIEW JA4 VUE ARRIÈRE B 4 ...
Page 44: ...B 6 JA4 ECM 1 FRONT VIEW JA4 ECM 1 VUE DE FACE B 6 ...
Page 46: ...B 8 JA4 ELEMENT JA4 ÉLÉMENT B 8 ...
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Page 49: ...SECTION C CONTROL PANELS PANNEAUX DE CONTRÔLE ...
Page 54: ...NOTES ...
Page 55: ...NOTES ...
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Page 57: ...WARRANTY GARANTIE ...
