LV
139
139
9. Spiediet
COLOR
, lai iestatītu brūnināšanas pakāpi LIGHT (gaiša), MEDIUM (vidēja), DARK (tumša). Programmas
9–13 neļauj izvēlēties brūnināšanas pakāpi.
10. Spiežot pogas
TIMER
+/-
, jūs varat iestatīt atlikto palaišanu. (Nav pieejama programmai 13).
Piezīme:
Neizmantojiet šo funkciju receptēm ar piena produktiem, olām u.tml. Ja vēlaties, lai maizes krāsns
nekavējoties sāktu maizes gatavošanu, jūs varat izlaist šo soli.
11. Nospiediet
START/STOP
, lai palaistu programmu. Maizes krāsns pīkst vienu reizi un attēlo „3:00”. Kols vidū nemirgo,
bet spīd. Mīcīšanas lāpstiņa sāk sastāvdaļu maisīšanu. Ja ir aktivizēta palaišanas atlikšana, mīcīšanas lāpstiņa sāk
sastāvdaļu maisīšanu tikai iestatītajā laikā.
12. Laikā, kad var pievienot citas sastāvdaļas (augļus, riekstus, rozīnes), maizes krāsns desmitreiz pīkst. Atveriet vāku un
ieberiet sastāvdaļas (programmās 1–7). Šis laiks ir atkarīgs no konkrētās programmas.
13. Kad process ir pabeigts, maizes krāsns desmitreiz pīkst un maizes krāsns uz stundu pāriet sildīšanas režīmā.
Nospiežot pogu
START/STOP
trīs sekundes, jūs varat beigt sildīšanas režīmu. Atvienojiet barošanas vadu, un
izmantojiet virtuves cimdus, lai atvērtu maizes krāsns vāku.
14. Pirms klaipa izņemšanas ļaujiet tam nedaudz atdzist. Tad ar virtuves cimdiem nedaudz pagrieziet pannu pretēji
pulksteņrādītāja virzienam un, satverot rokturi, izņemiet to no maizes krāsns.
Uzmanību:
Cepšanas panna un maize var būt ļoti karstas! Ievērojiet piesardzību.
15. Izmantojot virtuves cimdus, apgrieziet cepšanas pannu augšpēdus virs virtuves letes (ar salocītu pannas rokturi) un
viegli to pakratiet, līdz maize izkrīt. Jūs varat viegli atdalīt klaipu no piedegumdrošās pannas sieniņām, izmantojot
mīkstu lāpstiņu. Kad esat izņēmuši maizi, izņemiet mīcīšanas lāpstiņas no klaipa, izmantojot āķi. Notīriet tās un
rūpīgi novietojiet glabāšanai. Uzmanību: Ievērojiet piesardzību, maize ir karsta. Nekad neizņemiet lāpstiņas ar
rokām.
16. Pirms maizes sagriešanas ļaujiet tai apmēram 20 minūtes atdzist. Mēs iesakām maizi sagriezt, izmantojot elektrisko
maizes griezēju vai robotu nazi.
Piezīme:
Jūs varat glabāt neapēsto maizi līdz 3 dienām ciešā plastmasas maisiņā istabas temperatūrā. Jūs varat
glabāt maizi plastmasas maisiņā ledusskapī līdz 10 dienām.
Labākā vides temperatūra
Maizes krāsns spēj darboties plašā temperatūras amplitūdā, taču istabas temperatūra var ietekmēt klaipa lielumu.
Ieteicamā istabas temperatūra ir no 15°C līdz 34°C.
Piezīmes par sastāvdaļām
Maizes milti
Maizes milti ir galvenā sastāvdaļa maizes cepšanā, un tie ir ieteicami lielākajā daļā rauga maizes recepšu. Tiem ir augsts
olbaltumvielu un lipekļa saturs (tos dēvē arī par miltiem ar augstu glutēna saturu), un pēc uzrūgšanas tie uztur mīklas
apjomu un neļauj tai iekristies. Milti atšķiras dažādās jomās. Glutēna saturs ir augstāks nekā vidējiem/smalkiem miltiem,
tāpēc tos var izmantot, lai ceptu lielākus klaipus ar bagātīgāku iekšējo tekstūru.
Vidēji/smalki milti
Milti bez cepamā pulvera, kas piemēroti “ātrajai” maizei vai maizei, kas cepta, izmantojot ātro programmu. Maizes milti
ir piemērotāki rauga maizei.
Pilngraudu milti
Pilngraudu miltus maļ no veseliem graudiem. Maizei, kas cepta no šiem miltiem, ir vairāk šķiedrvielu un augstāka
uzturvērtība. Pilngraudu milti ir smagāki, un tādējādi klaipi var būt mazāki un ar smagāku tekstūru.
Tie satur uzturvielas grauda ārējā apvalkā un glutēnu. Daudzas receptes apvieno pilngraudu miltus un maizes miltus, lai
iegūtu optimālus rezultātus.
Rudzu milti
Rudzu milti, saukti arī par tumšajiem miltiem, ir milti ar augstu šķiedrvielu saturu, kas līdzinās pilngraudu miltiem. Lai
sasniegtu lielāko apjomu, pēc uzrūgšanas tie jāapvieno ar proporcionāli lielu maizes miltu daudzumu.
Pašrūgstošie milti
Milti, kas satur cepamo pulveri; tos galvenokārt izmanto kūku cepšanai. Neizmantojiet pašrūgstošos miltus kopā ar
raugu.
