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12. Cuisson (BAKE)
En cas de nécessité de prolonger la cuisson du pain trop clair ou insuffisamment cuit à l’intérieur. Ce programme
ne comporte pas de mode levage et repos de la pâte.
Après la fin du programme, le mode « BAKE » maintient le pain chaud. Cela évite l’humidité indésirable.
Pour interrompre la fonction BAKE, appuyez sur la touche
START/STOP
pendant 3 secondes. Après l’arrêt
complet de la machine à pain, débranchez l’appareil du secteur.
Dans les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9, au moment adéquat pour l’ajout d’ingrédients à saupoudrer (comme
les noix, graines ou fruits), le signal sonore retentit et l’écran affiche l’annonce «
ADD
». Des ingrédients ainsi
ajoutés restent incrustés à la surface du pain parce que le processus de pétrissage de la pâte a déjà été terminé.
Dans le cas où vous avez opté pour le démarrage différé ou que vous souhaitez que les ingrédients soient
intégrés à l’intérieur du pain, ajoutez-les dans le récipient de cuisson dès le début, ensemble avec les autres
ingrédients. Afin que le processus de pétrissage et de levage se produise correctement, nous recommandons
de hacher finement les ingrédients.
Instructions pour la cuisson du pain
Note :
certains programmes permettent/ne permettent pas une configuration individuelle, voir tableau ci-
après :
Options de réglage
Numéro de
programme
Nom de
programme
Loaf
size
Color
Rapid
Annonce
« add » après
ajout de
saupoudrage
Démarrage
différé
Maintien
à température
1
BASIC (Basique)
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
2
FRENCH (Pain
français)
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
3
WHOLE WHEAT
(Pain complet)
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
4
SWEET
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
OUI
5
SUPER RAPID
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
OUI
6
DOUGH (Pâte)
NON
NON
NON
OUI
OUI
NON
7
PASTA
NON
NON
NON
NON
OUI
NON
8
BUTTERMILK
BREAD
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
OUI
9
GLUTTEN FREE
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
OUI
10
CAKE (Brioche)
OUI
OUI
NON
NON
OUI
OUI
11
JAM (Confiture)
NON
NON
NON
NON
NON
NON
12
BAKE (Cuisson)
NON
OUI
NON
NON
OUI
OUI
1. Saisissez le manche du récipient de cuisson et sortez-le de la machine à pain.
2. Placez les pales de pétrissage sur l’arbre d’actionnement dans le récipient de cuisson. Nous recommandons
de lubrifier légèrement les crochets avec du beurre ou de la margarine. Le pain sera plus facile à sortir
après la cuisson.
3. Placez les ingrédients dans le récipient de cuisson, dans l’ordre indiqué dans la recette. Ajoutez d’abord les
liquides, les ingrédients en poudre (sucre, sel, puis farine) et enfin la levure, poudre à lever ou bicarbonate
de sodium.
4. Dosez soigneusement les ingrédients et ajoutez-les dans le récipient de cuisson exactement selon la
recette.
