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Bicarbonato de sodio
Su uso es similar al del polvo para hornear. Puede utilizarlo en combinación con polvo para hornear.
Agua y otros líquidos (siempre se deben agregar primero)
El agua es un ingrediente básico para el horneado de pan. Generalmente, el agua debe estar a temperatura
ambiente. Algunas recetas pueden requerir leche y otros líquidos para mejorar el sabor del pan. Si la receta
requiere productos lácteos nunca utilice la función de inicio retardado.
Consejos para hornear en simultáneo
Utilice cantidades medidas en forma exacta.
Una de las condiciones más importantes para hornear un buen pan es utilizar la cantidad correcta de
ingredientes. Mida cada ingrediente con cuidado y luego agréguelos al molde para hornear según la receta.
Recomendamos firmemente que utilice una taza medidora o una cuchara medidora, ya que la cantidad
incorrecta podría afectar significativamente el resultado.
Orden correcto de los ingredientes
Siempre agregue los ingredientes en orden según la receta.
PRIMERO: Ingredientes líquidos
LUEGO: Ingredientes secos
FINALMENTE: Levadura
La levadura debe ser agregada solamente a harina seca y no debe entrar en contacto con líquidos ni con sal. Si
usted configura un intervalo largo para el inicio retardado, nunca agregue ingredientes perecederos como por
ejemplo leche o huevos. Luego del primer amasado a fondo de la masa, se escuchará un bip que indica que es
momento de agregar los ingredientes de fruta a la mezcla. Si estos ingredientes se agregan demasiado pronto,
perderán su sabor durante el mezclado prolongado.
Ingredientes líquidos
Se debe medir el agua, la leche fresca y otros líquidos con una taza medidora con marcas claras y con pico
vertedor. Coloque una taza en la encimera de la cocina e inclínese para verificar en forma precisa el nivel del
líquido. Cuando mida aceite u otros ingredientes similares, limpie bien la taza.
Cómo medir los ingredientes secos
Vuelque suavemente el ingrediente medido en la taza medidora con una cuchara y empareje con un cuchillo.
Nunca vuelque el ingrediente directamente con la taza medidora ya que podría agregar hasta una cucharadita
de más si lo hace de ese modo. Nunca presione el contenido de la taza medidora hacia abajo.
Consejo:
Revuelva la harina antes de medirla para airearla. Cuando mida pequeñas cantidades de ingredientes secos,
por ejemplo sal o azúcar, utilice una cuchara medidora y asegúrese de que estén emparejados cuando mida.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
PROBLEMA
CAUSA POSIBLE
SOLUCIÓN
Olor a quemado.
• Se derramó harina u otros
ingredientes desde el
molde para hornear
y cayeron en el artefacto.
• Desconecte el horno de pan de la fuente
de alimentación y deje que se enfríe
por completo. Limpie el exceso de
ingredientes con una toalla de papel.
Los ingredientes no se
mezclan bien aunque usted
oye que el motor funciona.
• El molde para hornear
o la paleta para amasar no
están bien colocados.
• Demasiados ingredientes.
• Asegúrese de que la paleta para amasar
esté insertada por completo en el eje.
• Mida los ingredientes en forma exacta.
