PL
10
jest warstwą nieprzywierającą. Do spodniej części, ogrzewanej
przez płytę grzewczą, wsuwa się małe patelnie, również pokryte
warstwą nieprzywierającą. Na nich układane są produkty do
rozpuszczenia. Składniki należy przygotować wcześniej na
talerzu. Urządzenie do raclette może być okrągłe lub kwadratowe,
zwykle z sześcioma lub ośmioma patelniami, na których układane
są odpowiednio doprawione sery, ryby itp. Przygotowanie, po
rozgrzaniu urządzenia, trwa od 15 do 30 minut – w zależności od
rodzaju potrawy. Prawdziwi koneserzy popijają raclette gorzką
czarną herbatą lub gorzkim likierem. My zachowamy raczej
tradycję pasterską, w której dominuje wino wytrawne.
Płyta kamienna
Rozgrzany marmur naturalny lub inny podobny kamień można
natrzeć niewielką ilością tłuszczu, posypać przyprawami, ułożyć na
nim kawałki mięsa, ryb, warzyw i owoców. Sposób przygotowania
potrawy pozwala zachować skład produktów, naturalny smak
i aromat, uwalniany w trakcie krótkiego grillowania. Zachowane
są również minerały i witaminy.
INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA
Grill postawić na równym, stabilnym podłożu, pozostawiając
wokół wystarczająco dużo miejsca. Położyć grill i płytę kamienną
na urządzeniu grzewczym. Używać wyłącznie kamiennej płyty
dostarczonej z urządzeniem lub kupionej w autoryzowanym
serwisie i tylko na przeznaczonej do tego podstawie.
Pod kamień ani pomiędzy płytę grzewczą a szkło nie wkładać
opakowań aluminiowych ani innych przedmiotów.
Przed pierwszym użyciem umyć płytę i patelnie mokrą ścierką i za
pomocą szmatki rozprowadzić na płycie do grillowania niewielką
ilość oleju.
Po podłączeniu urządzenia do gniazdka zaświeci lewa czerwona
kontrolka. Po odłączeniu kontrolka zgaśnie. Po ustawieniu
pokrętła termostatu w zakresie „1–8” zaświeci prawa czerwona
kontrolka, która zgaśnie po osiągnięciu wybranej temperatury.
Kontrolka zapala się i gaśnie w trakcie grillowania w zależności
od aktualnej temperatury. Ustawienia termostatu są wyłącznie
orientacyjne (patrz tabela poniżej), poszczególne przepisy należy
wypróbować, dostosowując ustawienia do własnych preferencji.
Przed użyciem urządzenie należy rozgrzać na najwyższym
stopniu przez 10 do 15 minut, a płytę kamienną 20 do 30 minut.
Przy pierwszych dziesięciu użyciach polać kamień odrobiną
oleju roślinnego, a następnie zetrzeć go ściereczką. Dzięki temu
jedzenie nie będzie przywierało do płyty.
Uwaga:
Przy pierwszym użyciu z urządzenia może wydobywać
się dym lub niemiła woń. Jest to spowodowane smarem,
który pozostał na spirali grzewczej po procesie produkcji.
Zalecamy rozgrzanie grilla przez 10 minut bez układania
na nim produktów spożywczych (w tym czasie należy
odpowiednio wietrzyć pomieszczenie).
stopień
temperatura (°C)
1
temp. pokojowa
2
60
3
95
4
110
5
145
stopień
temperatura (°C)
6
180
7
195
8
205
Użyteczne wskazówki
Przepisy na www.ecg-electro.eu
Grillowane produkty powinny byc dobrej jakości, mięso, warzywa,
ryby i marynaty świeże. Przed przygotowywaniem mięsa, drobiu
i ryb należy umyć ręce i używać czystych narzędzi do grillowania.
Grillowane produkty należy możliwie jak najdłużej przechowywać
w lodówce i nigdy nie pozostawiać do marynowania
w temperaturze pokojowej. Gotowych produktów nie kłaść na
talerzach ani blatach, na których wcześniej znajdowało się surowe
mięso i zawsze piec mięso w odpowiednio wysokiej temperaturze.
W podobny sposób postępować ze szpilkami i pozostałymi
narzędziami.
Gotowanie
Urządzenie gotowe jest do użytku po rozgrzaniu:
W funkcji raclette
każdy z gości położy na swojej patelni plasterek
sera, a następnie patelnie zostaną wsunięte do urządzenia. Nie
pozostawiać w urządzeniu pustych patelni.
Korzystając z płyty kamiennej
każdy z gości ułoży na niej plastry
mięsa, ryb, warzyw lub owoców i grilluje wg własnych upodobań.
Na rozgrzanym kamieniu nie należy kłaść zamrożonych ani
ciężkich produktów. Nie może dojść do kontaktu kamienia
z kwaśnymi produktami, takimi jak ocet, musztarda, kiszone
ogórki, marynowane warzywa itp.
Na kamieniu kłaść tylko produkty spożywcze.
Puste urządzenie nie powinno być włączone dłużej, niż
30 minut: kamień za bardzo się rozgrzeje i nie będzie spełniał
swojej funkcji.
Uwaga:
Niewielkie pęknięcia, powstające na skutek zmian
temperatury, są normalnym zjawiskiem i nie mają
wpływu na działanie urządzenia. Nie stanowią podstawy
do reklamacji. Po kilku użyciach kamień nieodwracalnie
pociemnieje. Przy pierwszym uruchomieniu urządzenia
może pojawić się dym i zapach.
Nie dotykać gorących powierzchni urządzenia.
Przed opiekaniem położyć wszystkie produkty pośrodku stołu,
włączyć urządzenie i opiekać zgodnie z instrukcją. Warto pamiętać
o dodatkach typu mieszanki warzywne, marynowane cebulki,
buraczki, czereśnie itp., które podkreślają smak przygotowanych
potraw mięsnych.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Przed czyszczeniem i manipulacją odłączyć urządzenie od źródła
zasilania i pozostawić je do ostygnięcia. Przed czyszczeniem
i składowaniem odczekać, aż płyta kamienna ostygnie. Nie
dotykać jej.
Do momentu ostygnięcia urządzenie musi znajdować się poza
zasięgiem dzieci!
Po schłodzeniu wyczyścić płytę kamienną, patelnie i pozostałe
elementy urządzenia szmatką, a silnie zanieczyszczone miejsca
ściereczką zamoczoną w wodzie z płynem do mycia naczyń.
