SK
32
SK
33
GRILOVANÁ ZELENINA
Zeleninová zmes
recept je určený pre 4 osoby
4 menšie paradajky
1 zelená paprika
1 malá cuketa
1 baklažán
4 strúčiky cesnaku
4 mladé cibuľky
5 cl olivového oleja
provensálske bylinky
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Paradajky, papriku, cuketu a baklažán umyte a osušte.
2. Paradajky prekrojte na polovice, trochu ich stlačte, aby z nich vytiekla šťava. Z papriky odkrojte
vrchnú časť, vyberte vnútro a pokrájajte ju na kolieska. Rovnako tak aj cuketu. Malé cibuľky
prekrojte na polovice.
3. Zeleninu osoľte, okoreňte a posypte bylinkami.
4. Cesnakové strúčiky očistite, prekrojte na polovice a pretrite nimi povrch kamennej dosky.
5. Pomažte ho olivovým olejom, zapnite prístroj a opekajte najprv baklažán a papriku, potom polovice
paradajok, cuketu, cibuľky a strúčiky cesnaku.
Grilované šampiňóny s paprikou a syrom
recept je určený pre 8 osôb
8 väčších šampiňónov
8 červených paprík
150 g syra ricotta
75 g strúhaného parmezánu
2 strúčiky rozotreného cesnaku
2 lyžice olivového oleja
čili
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Šampiňóny očistite a zbavte nohy tak, aby zostal iba očistený klobúk.
2. V miske zmiešajte parmezán, ricottu, rozotrený cesnak a 2 lyžice olivového oleja. Dobre zmiešajte
a vytvorte tuhú hmotu.
3. Pokrájajte 1 papriku na prúžky a vložte do klobúkov šampiňónov. Prikryte rozotrenou náplňou,
osoľte, okoreňte, pokiaľ máte radi ostré, môžete použiť čili.
4. Vložte na rakletové panvičky a pečte asi 8 – 10 minút, kým nie sú huby mäkké.
5. Zvyšné papriky potrite olivovým olejom, a pečte v celku asi 20 minút, otáčajte.
6. Potom zložte z grilu, nechajte asi 5 minút vychladnúť, zbavte jadier a pokrájajte na kúsky asi
5 × 5 cm. Podávajte ku grilovaným šampiňónom.
