SK
32
SK
33
Raclette s cukrovým hráškom
recept je určený pre 4 osoby
450 g cukrového hrášku v strukoch
100 g čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 veľká červená paprika
4 lyžice hľuzovkového oleja
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Rozkrojte hrášok diagonálne na polovicu.
2. Rozkrojte papriku na štvrtiny a potom asi na 8 mm prúžky.
3. Oblanšírujte zeleninu asi 2 minúty, opláchnite ju v studenej vode, zlejte a nechajte odkvapkať.
4. Rozdeľte zeleninu na rakletové panvičky, osoľte a okoreňte. Pokvapkajte olejom a posypte syrom.
5. Grilujte asi 6 – 8 minút a ihneď podávajte.
Plnené paprikové struky s bylinkovým kuskusom a citrónom
recept je určený pre 8 osôb
200 g kuskusu
200 g drveného feta syra
350 ml zeleninového vývaru
4 väčšie červené papriky
10 jemne nasekaných čiernych olív
1/2 zrelého citróna
cesnak
2 lyžice pažítky
4 lyžice jemne nasekaného koriandru
3 lyžice olivového oleja
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. V miske zmiešajte kuskus so zeleninovým horúcim vývarom, nechajte asi 5 minút odstáť.
2. Pridajte 3 lyžice olivového oleja, bylinky, nadrobno nakrájané olivy, nadrobno nasekaný citrón, soľ,
čierne korenie, a feta syr. Dobre premiešajte a nechajte odstáť.
3. Papriky rozkrojte pozdĺžne na polovice, potrite olivovým olejom, vložte na panvičky a asi 2 minúty
grilujte z každej strany.
4. Potom naplňte pripravenou náplňou a grilujte ďalších asi 8 – 10 minút, kým nie sú papriky mäkké
a kuskus horúci.
Grilované cukety
recept je určený pre 4 osoby
2 menšie cukety
4 menšie v šupke varené zemiaky
5 lyžíc olivového oleja
3 strúčiky roztretého cesnaku
1 červená paprika
provensálske korenie
soľ a mleté čierne korenie
Príprava:
1. Cukety pokrájajte asi na centimeter hrubé kolieska, ktoré osušte a z oboch strán osoľte.
2. Varené zemiaky olúpte a nakrájajte rovnako ako cukety.
