SK
38
SK
39
GRILOVANÉ SLADKOSTI
Grilovaná mozzarella s jahodami
recept je určený pre 4 osoby
400 g mozzarelly
500 g jahôd
80 g práškového cukru
limeta
1 lyžica vaječného likéru
olivový olej
Príprava:
1. Štyri najkrajšie jahody ponechajte na konečné dozdobenie, zvyšné zbavte stopiek, vložte do mixéra
pridajte práškový cukor bez hrudiek.
2. Šťavu z vytlačenej limety a 1 lyžicu vaječného koňaku rozmixujte do hustej kaše.
3. Zálievku dajte na asi 15 minút odležať, ideálne do chladničky.
4. Medzitým pripravte syr – nakrájajte ho asi na 1 cm, zľahka potrite olivovým olejom, vložte do
rakletovej panvičky a grilujte asi 8 – 10 minút.
5. Teplý syr preložte na tanieriky, zalejte chladnou jahodovou omáčkou, ozdobte pokrájanými
jahodami a ihneď podávajte.
Zapekaná ovocná zmes
recept je určený pre 4 osoby
1 balíček lístkového cesta
1 lyžica múky
20 g rozpusteného masla
1 vaječný bielok
štipka soli
1 lyžica krupicového cukru
200 g malinového alebo ríbezľového želé
200 g lesných jahôd
200 g malín a ríbezlí
Príprava:
1. Na pomúčenej doske rozvaľkajte lístkové cesto, potrite ho rozpusteným maslom a nakrájajte na
obdĺžniky s veľkosťou rakletových panvičiek.
2. Z bielka zmiešaného so štipkou soli ušľahajte tuhý sneh. Počas šľahania postupne pridávajte
krupicový cukor.
3. Do rakletových panvičiek vložte lístkové cesto. Vsuňte pod gril a počkajte až cesto vybehne. (Cesto
môžete dať predpiecť do rúry. Ušetrí vám to síce čas, ale nie je to také zábavné).
4. Na chrumkavé a do zlatista upečené cesto nalejte želé a ozdobte ovocím. Prikryte snehom z bielka
a dajte zapiecť, až sneh zružovie.
