Eco Range 15/21, Instructions For Use Installation And Servicing

Ovens -  

Height  

270mm 

Depth  

500mm 

Width  

345mm 

 
  
Your cooker is fitted with a thermostatic control device. This operating system provides the 
exact  heat  requirements  selected  (by  the  user)  for  cooking  and  reduces  the  overall  oil 
consumption.  The  user  selects  the  desired  cooking  temperature  and  when  the  cooker 
approaches the  selected operating temperature the thermostatic control operates to turn off 
the burner flame to maintain a steady temperature. The control knob on the device is marked 
which relates to a particular temperature setting of the top oven. 

4.1 Using your hotplates

Your  appliance  has  two  hotplates,  with  a  joint  hotplate  in  the  middle,  protected  with  two 
insulated lids which should remain in a closed position when not using the hotplate. The lids 
can  be  raised  independently  if  only  using  one  hot  plate.  The  hot  plate  temperature  is 
dependent on the setting of oven temperature. The higher the temperature in the ovens, the 
hotter the hotplate will become. 
The design of the hot plates is such that the left hand side will become the hottest, making 
this suitable for deep fat frying, shallow frying and boiling.  

 
The  surfaces  of  the  hotplates  are  ground  flat  and  it  is  therefore  recommended  that  all 
utensils  used  have  a  solid,  flat  base  to  come  in  complete  contact  with  the  hot  plate  for 
efficient results.  

4.2 Using your Ovens 

Your  appliance  has  2  ovens.  The  thermostatic  dial  in  the  top  oven  door  provides  an 
indication  to  the  top  oven  temperatures.  This  thermometer  reading  will  reduce  quite 
dramatically when the door is opened and only recover slowly when the door is closed. This 
occurrence  does  not  mean  that  the  oven  temperature  has  reduced.  The  bottom  oven  is 
warmed  by  the  underside  of  the  oven  above.  Depending  on  the  control  device  setting  and 
operational  time,  this  oven  will  generally  operate  some  85  –  90°C  below  the  top  ovens.  It 
may  be  used  for  small  food  cooking,  biscuits,  cakes  etc  but  it  is  best  used  as  a  warming 
compartment. 
 

4.3 Overheat thermostat 

 
The  cooker  is  protected  by  an  overheat  thermostat  designed  to  shut  down  the  burner  if  a 
fault  occurs  leading  to  excessive  oven  temperatures.  The  overheat  thermostat  is  located 
below  the  control  device,  inside  the  lower  left  compartment.  To  reset,  unscrew  the 
protective cap and press the button. 

NOTE: If overheat reset occurs more than once contact your service technician.