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PLAQUE NORMALE
La mise en marche de la plaque normale
se fait en tournant la manette (fig. 3.4)
sur la position retenue.
Les allures de 1 à 6 indiquent les posi
-
tions de fonctionnement avec tempéra-
ture croissante suivant le numéro.
Dès que l’on a obtenu l’ébullition, réduire
la puissance selon l’intensité de chauf-
fage désirée, en tenant compte que les
plaques continueront à donner leur cha
-
leur encore pendant 5 minutes après la
coupure de courant.
0
6
5
4
3
2
1
EMPLOI CORRECT DES PLAQUES
ELECTRIQUES (fig. 3.5)
Lorsqu’on utilise la plaque électrique, il
faut:
•
éviter à tout prix de la faire fonctionner
à vide (sans récipients);
•
chercher au maximum à ne pas ver
-
ser de liquides sur les plaques quand
elles sont chaudes;
•
ne se servir que de casseroles à fond
plat (type électrique);
•
toujours utiliser des récipients qui re
-
couvrent entièrement la surface de la
plaque.
•
cuire si possible avec un couvercle
pour économiser de l’énergie électri-
que.
•
ne jamais faire cuire les aliments di
-
rectement sur les plaques électriques,
mais dans des marmites ou des réci-
pients adaptés.
Lorsque la plaque électrique fonctionne, le
voyant, qui se trouve près de la manette,
est allumé.
Fig. 3.4
Fig. 3.5
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