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OBST
ZUBEREITUNG
AUSTROCKNUNGS-
GRAD
ZEIT
ÄPFEL
Schälen, Kerngehäuse
entfernen und in Schei-
ben schneiden. Für 2
Minuten in Marinade
einlegen. Abgießen und
auf die Siebe legen.
biegsam 4
4-15 Std.
PFLAUMEN
Waschen, ganz lassen
oder halbieren, Steine
entfernen.
unsichtbare Anfeuch-
tung
5-25 Std.
BANANEN
Schälen und in 3mm-
Stücke schneiden.
unsichtbare Anfeuch-
tung
5-25 Std.
ERDBEEREN
Waschen und in 9mm-
Stücke schneiden.
unsichtbare Anfeuch-
tung
5-25 Std.
ANANAS
(frisch)
Schälen, in Scheiben
oder Würfel schneiden.
hart
6-36 Std.
ANANAS
(aus der Dose)
Vor dem Trocknen ab-
gießen und abtrocknen.
biegsam
6-36 Std.
KIRSCHEN
Vor dem Trocknen
entkernen.
hart
6-36 Std.
APFELSINENSCHALEN
Abgezogene Schale in
Streifen schneiden
zart
6-15 Std.
BIRNEN
Schälen und Kernge-
häuse entfernen. In
Scheiben, Viertel sch-
neiden oder halbieren
biegsam und hart
5-24 Std.
RHABARBER
Nur weiche Stängel
trocknen lassen.
knusprig
4-16 Std.
PILZE
Champignons mit
aufgekrempelten Hüten
nehmen, von Sand
reinigen und schälen.
Schneiden oder als gan-
zes trocknen lassen
hart und zart 3
3-10 Std.
PETERSILIE
Blätter auf die Siebe
legen.
zart
2-10 Std.
KAROTTEN
Zum Trocknen junge
zarte Wurzeln nehmen.
Mit Dampf kochen, bis
sie weich werden. In
Würfeln schneiden, und
dann abgießen.
hart
4-12 Std.
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