v
142
Recepty
Základný recept pre kysnuté
cesto
3
Potrebné príslušenstvo:
univerzálna misa so š
ľ
ahacím
diskom
0
Do univerzálnej misy dajte
vají
č
kový bielok a vodu a š
ľ
ahajte
na nastavení 5 po dobu približne
1 minúty až do stuhnutia.
0
Pridajte cukor a vanilkový cukor
cez plniaci otvor a š
ľ
ahajte
ď
alšiu
1 minútu alebo až do rozpustenia
cukru.
0
Pridajte ž
ĺ
tok a premiešajte
nieko
ľ
kými pulznými zapnutiami.
0
Zmiešajte múku, kukuri
č
nú múku a
prášok do pe
č
iva, pridajte krémovú
masu a krátko premiešajte
nieko
ľ
kými pulznými zapnutiami.
0
Nalejte cesto do formy na pe
č
enie
a nechajte piect’.
Základný recept na kolá
č
ovú
zmes
3
Potrebné príslušenstvo:
univerzálna misa s plastovým
nožom
0
Všetky prísady dajte do
univerzálnej misy v uvedenom
poradí.
0
Miešajte 1 až 1 1/2 minúty na
nastavení 3 – 4, až pokia
ľ
sa
nevytvorí krémovité a hladké cesto.
3
Ak sa cesto po
č
as spracovania
zachytí na stenách misy, vypnite
prístroj, otvorte veko a dajte cesto
zo stien nádoby naspät’ dovnútra
pomocou škrabky.
0
Cesto vylejte na plech na pe
č
enie
a nechajte upiect’.
3
Cesto je možné
ľ
ahko zmenit’
pridaním iných príchutí.
Príklad pre mramorovanú bábovku:
0
Na plech dajte 2/3 cesta. Pridajte 1
polievkovú lyžicu kakaového
prášku a 1 polievkovú lyžicu mlieka
do zvyšného cesta a premiešajte
znovu nieko
ľ
kými krátkymi
pulznými zapnutiami.
0
Na svetlé cesto vylejte tmavé
cestona plechu. Vidli
č
kou urobte
špirálovitý pohyb cez obe vrstvy
cesta, aby ste získali mramorový
vzor.
4
bielko z vají
č
ka
4 polievkové
lyžice
studená voda
200 g
cukor
1 balí
č
ek
vanilkový cukor
4
ž
ĺ
tok z vají
č
ka
80 g
múka
80 g
kukuri
č
ná múka
1 polievková
lyžica
prášok do pe
č
iva
500 g
múka
1 balí
č
ek
prášok do pe
č
iva
250 g
mäkký margarín alebo
maslo
250 g
cukor
1 balí
č
ek
vanilkový cukor
1 štipka
so
ľ
4
vajcia
150 ml
mlieko
822_949_277 AFP700_750_Elux.book Seite 142 Dienstag, 22. Januar 2008 8:02 20