RO
Rețete
Cantităţi pentru funcţia de bătut şi timpi de procesare
Ingrediente
Cantitate
Unitate
Timp
Viteză
Frişcă
100-900
g
60-120
8-10
Albuş de ou
50-730 (1-14) g/ bucăţi
60-120
8-10
Cantităţi pentru funcţia de gătit şi timpi de procesare
(amestecarea aluatului uşor (de ex.: aluat pentru prăjitură))
Reţetă
Ingrediente
Cantitate Unitate
Timp
Viteză
Pandişpan
Făină
360
g
200-230 s
Setare medie (setarea 4-6)
Margarină
135
g
Zahăr
150
g
Praf de copt
1
linguriţă
tort de ciocolată
Făină
480
g
300-360 s
Setare medie (setarea 4-6)
Ouă
200/4
g/bucăţi
Unt
180
g
Zahăr
150
g
Zahăr vanilat
2
linguriţă
Smântână
100
g
Amestec brut de nuga
100
g
Bicarbonat de sodiu
3
linguriţă
Metodă
Untul trebuie să fie moale, nu tare. Amestecaţi untul moale cu zahăr până când devine cremos. Adăugaţi ouăle
unul după celălalt. În timp ce amestecaţi, adăugaţi smântâna şi zahărul vanilat. La final adăugaţi şi amestecaţi
făina cu bicarbonatul de soda.
Chec
Făină
120
g
60-90 s
Setare medie (setarea 4-6)
Unt
36
g
Zahăr
36
g
Ouă proaspete
200
g
Praf de copt
1
linguriţă
Metodă
Puteţi toate ingredientele în bol şi amestecaţi-le până când sunt gata.
Cantităţi pentru funcţia cârlig de aluat şi timpi de procesare
Reţetă
Ingrediente
Cantitate Unitate
Timp
Viteză
Pâine (aluat
dospit) cantitate
min.
Făină
252
g
Cel puţin 120 s
Viteză redusă (setarea 1-3)
Apă
240
g
Zahăr
2
linguriţă
Margarină
1
lingură
Sare
1
linguriţă
Drojdie uscată
2
linguriţă
Metodă
Puneţi toate ingredientele într-un bol şi amestecaţi până când obţineţi aluatul.
Aluat cu drojdie
(aluat de pizza)
Cantităţi maxime
Făină de grâu
960
g
Cel puţin 120 s
Viteză redusă (setarea 1-3)
Apă
400
g
Ulei
93
g
Sare
3
linguriţă
Zahăr
2
linguriţă
Drojdie uscată
1
lingură
Metodă
1. Puneți drojdie, zahăr şi apă caldă în bolul maşinii şi aşteptați până când totul devine cremos.
2. Adăugați făină, sare şi ulei la amestec.
3. Amestecați la viteza 1/P.
4. După ce aluatul s-a format şi este omogen, măriți viteza la 3.
5. Aluatul este pregătit atunci când nu se lipeşte de peretele bolului şi nici de instrument.
6. Pe o suprafață presărată cu puțină făină, întindeți aluatul cu un sucitor până la grosimea dorită.
7. Puneți aluatul într-o cratiță puțin unsă şi presărați topping-urile.
www.electrolux.com
108
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 108
2015-12-22 19:28:56
pr
eci
z.hu