SR
Recepti
Količine za mućenje i vreme obrade
Sastojci
Količina
Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Neutralna pavlaka
100-900
g
60-120
8-10
Jaje - belance
50-730 (1-14)
g/kom.
60-120
8-10
Količine za lupanje i vreme obrade (mešanje laganog testa (npr: testo za kolač))
Recept
Sastojci
Količina Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Biskvit torta
Brašno
360
g
200-230 sek.
Srednje podešavanje
(podešavanje 4-6)
Margarin
135
g
Šećer
150
g
Prašak za pecivo
1
kaf.kaš.
čokoladni kolač
Brašno
480
g
300-360 sek.
Srednje podešavanje
(podešavanje 4-6)
Jaje
200/4
g/kom.
Puter
180
g
Šećer
150
g
Vanilin šećer
2
kaf.kaš.
Kisela pavlaka
100
g
Sirova nugat mešavina
100
g
Soda bikarbona
3
kaf.kaš.
Postupak
Puter ne treba da bude tvrd već mekan. Umešajte omekšali puter sa šećerom dok ne postane kremast. Jedno za
drugim, dodajte jaja. Tokom mešanja, dodajte kiselu pavlaku i vanilin šećer. Na kraju umešajte brašno u koje ste
dodali sodu bikarbonu.
Kolač s puterom
Brašno
120
g
60-90 sek.
Srednje podešavanje
(podešavanje 4-6)
Maslac
36
g
Šećer
36
g
Sveže jaje
200
g
Prašak za pecivo
1
kaf.kaš.
Postupak
Ubacite sve sastojke u činiju, zamešajte ih, dok ne dobijete odgovarajuću smesu.
Količine za mešanje testa i vreme obrade
Recept
Sastojci
Količina Jedinica
Tačno vreme
Brzina
Hleb (kvasno
testo) Min.
količina
Brašno
252
g
Barem 120 sek.
Sporo podešavanje
(podešavanje 1-3)
Voda
240
g
Šećer
2
kaf.kaš.
Margarin
1
kaš.
So
1
kaf.kaš.
Suvi kvasac
2
kaf.kaš.
Postupak
Ubacite sve sastojke u činiju i umesite po želji.
Testo od kvasca
(testo za picu)
maks. Količine
Pšenično brašno
960
g
Barem 120 sek.
Sporo podešavanje
(podešavanje 1-3)
Voda
400
g
Ulje
93
g
So
3
kaf.kaš.
Šećer
2
kaf.kaš.
Suvi kvasac
1
kaš.
Postupak
1. Ubacite kvasac, šećer i toplu vodu u činiju i ostavite ih da odstoje dok ne postanu kremasti.
2. U smesu dodajte brašno, so i ulje.
3. Mešajte pri brzini od 1/P.
4. Kada testo postane homogeno, povećajte brzinu na 3.
5. Testo je spremno kada se ne lepi za strane činije, niti na pribor za mućenje.
6. Razvucite testo oklagijom na željenu debljinu na površini preko koje ste sipali malo brašna.
7. Stavite testo u malo podmazan pleh i namažite prelivom.
www.electrolux.com
130
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 130
2015-12-22 19:29:39
pr
eci
z.hu