DE
Rezepte
Quirlfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer
Zutaten
Menge
Einheit
Zeit
Geschwindigkeit
Sahne
100-900
g
60-120
8-10
Eiweiß
50-730 (1-14)
g/St.
60-120
8-10
Rührfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer (Mischen von leichtem Teig, z.B. Kuchenteig)
Rezept
Zutaten
Menge
Einheit
Zeit
Geschwindigkeit
Biskuit
Mehl
360
g
200-230 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Margarine
135
g
Zucker
150
g
Backpulver
1
TL
Schokolade-
kuchen
Mehl
480
g
300-360 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Eier
200/4
g/St.
Butter
180
g
Zucker
150
g
Vanillezucker
2
TL
Sauerrahm
100
g
Nougatmasse
100
g
Backpulver
3
TL
Zubereitung
Die Butter darf nicht hart sondern muss weich sein. Weiche Butter mit dem Zucker verrühren, bis der Teig cremig
ist. Eier nacheinander dazugeben. Weiter rühren und den Sauerrahm und Vanillezucker hinzufügen. Zum Schluss
das Mehl mit dem Backpulver hineingeben.
Butterkuchen
Mehl
120
g
60-90 s
Mittlere Einstellung
(Stufe 4-6)
Butter
36
g
Zucker
36
g
Frische Eier
200
g
Backpulver
1
TL
Zubereitung
Alle Zutaten in die Schüssel geben und vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
Knetfunktion - Mengen und Verarbeitungsdauer
Rezept
Zutaten
Menge
Einheit
Zeit
Geschwindigkeit
Brot (Hefeteig)
Min. Menge
Mehl
252
g
Min. 120 s
Niedrige Stufe
(Einstellung 1-3)
Wasser
240
g
Zucker
2
TL
Margarine
1
EL
Salz
1
TL
Trockenhefe
2
TL
Zubereitung
Alle Zutaten in die Schüssel geben und kneten, bis sie gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Hefeteig (Pizza-
teig) Höchstmen-
gen
Weizenmehl
960
g
Min. 120 s
Niedrige Stufe
(Einstellung 1-3)
Wasser
400
g
Öl
93
g
Salz
3
TL
Zucker
3
TL
Trockenhefe
1
EL
Zubereitung
1. Geben Sie Hefe, Zucker und warmes Wasser in die Schüssel des Geräts, und lassen Sie diese Mischung stehen,
bis sie cremig ist.
2. Geben Sie Mehl, Salz und Öl dazu.
3. Mischen Sie die Zutaten mit der Geschwindigkeit 1/P.
4. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Geschwindigkeit 3, wenn der Teig homogen ist.
5. Der Teig ist fertig, wenn er nicht seitlich an der Schüssel und nicht am Werkzeug klebt.
6. Wellen Sie den Teig mit einer Teigrolle auf einer dünn mit Mehl bestreuten Fläche aus, bis er die gewünschte
Dicke hat.
7. Legen Sie den Teig auf ein leicht eingefettetes Blech und verteilen Sie den Belag darauf.
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