NL
Recepten
Mixen: hoeveelheden en verwerkingstijden
Ingrediënten
Hoeveelheid
Eenheid
Tijd
Snelheid
Room
100-900
g
60-120
8-10
Ei - eiwit
50-730 (1-14)
g/st
60-120
8-10
Kloppen: hoeveelheden en verwerkingstijden (zachte deeg mengen (bijv.: taartdeeg))
Recept
Ingrediënten
Hoeveelheid Eenheid
Tijd
Snelheid
Cake, zacht
Bloem
360
g
200-230 sec.
Medium -stand
(stand 4-6)
Margarine
135
g
Suiker
150
g
Bakpoeder
1
tl
Chocoladetaart
Bloem
480
g
300-360 sec.
Medium-stand
(stand 4-6)
Ei
200/4
g/st
Boter
180
g
Suiker
150
g
Vanillesuiker
2
tl
Zure room
100
g
Amandelmengsel
100
g
Bicarbonaat
3
tl
Methode
De boter moet zacht zijn en niet hard. Roer de zachte boter en de suiker tot een romige massa. Voeg één na één
de eieren toe. Blijf roeren en voeg de zure room en vanillesuiker toe. Roer er tenslotte de bloem en het bicarbo-
naat onder.
Botercake
Bloem
120
g
60-90 sec.
Medium- stand
(stand 4-6)
Boter
36
g
Suiker
36
g
Verse eieren
200
g
Bakpoeder
1
tl
Methode
Doe alle ingrediënten in de kom en meng ze tot het klaar is.
Deeghaken: hoeveelheden en verwerkingstijden
Recept
Ingrediënten
Hoeveelheid Eenheid
Tijd
Snelheid
Brood (gistdeeg)
min. hoeveelheid
Bloem
252
g
Ten minste 120 sec.
Lage- stand
(stand 1-3)
Water
240
g
Suiker
2
tl
Margarine
1
el
Zout
1
tl
Droge gist
2
tl
Methode
Doe alle ingrediënten in de kom en kneed tot u tevreden bent.
Gistdeeg
(Pizzadeeg) max.
hoeveelheden
Tarwebloem
960
g
Ten minste 120 sec.
Lage- stand
(stand 1-3)
Water
400
g
Olie
93
g
Zout
3
tl
Suiker
2
tl
Droge gist
1
el
Methode
1. Doe de gist, suiker en het warme water in de mengkom van het apparaat en laat staan tot u een crèmige massa
hebt.
2. Voeg bloem, zout en olie toe aan het mengsel.
3. Meng op stand 1/P.
4. Als het deeg een homogeen geheel is, verhoogt u de snelheid tot stand 3.
5. Het deeg is klaar als het niet aan de zijkant van de kom plakt en ook niet aan de klopper/haak.
6. Rol het deeg met een deegroller op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot de gewenste dikte.
7. Plaats het deeg op een licht ingevette bakplaat en verdeel het beleg erover.
www.electrolux.com
86
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 86
2015-12-22 19:28:14
pr
eci
z.hu