h
78
* csak egyes típusok esetén
Eszköz
Élelmiszer
Max.
mennyiség
Javaslat
Hús- darálás
Fémkés
Hús,
halfilé (szálkátlanított),
szalonna
500 g
A csontot és az inakat távolítsuk
el, és kb. 2 cm-es kockákra
vágjuk
Zsemle-
morzsa
készítése
Fémkés
Sázraz kenyér, keksz
125 g
Feldolgozás elõtt törjük össze
darabokra
Pépesítés
Fémkés
Párolt zöldség és gyümölcs
Max.
1,75 l
Feldolgozás közben esetleg
adjunk hozzá némi vizet
Keverés
Fémkés
Könnyû süteménytészták,
palacsintatészta
800 ml
Az 1-es fokozaton kezdjük,
hogy a hozzávalók jól
összekeveredjenek, majd
emeljük a sebességfokozatot
Keverés
Fémkés
Majonéz
1 l
Miközben olajat töltünk hozzá,
ne kapcsoljuk ki a készüléket
Dagasztás
Mûanyag kés
Sûrû tészták, pl.
kenyér- és pizzatészta
1,5 kg
Az 1-es fokozaton kezdjük,
hogy a hozzávalók jól
összekeveredjenek, majd
emeljük a sebességfokozatot
Szeletelés
Vékony szeletelõ
(1. sz.)
Zöldség, pl. uborka, cukkini,
sárgarépa stb., gyümölcs,
pl. alma, paradicsom,
hús, felvágott, szalámi stb.
800 g
Kb. azonos méretû zöldséget,
gyümölcsöt válasszunk. A húst
a betöltõnyílásnak megfelelõ
méretre vágjuk.
Reszelés*
Burgonyareszelõ
(PG1 sz.)
Burgonya
Max.
1 kg
pl. burgonyagombóchoz
Csíkokra
vágás*
Hasábbur
gonya-szeletelõ
( 3. sz.)
Burgonya, sárgarépa,
pasztinák
1 kg
Reszelõ*
Sajtreszelõ
(4. sz.)
Parmezán sajt
500 g
Ne nyomjuk túl erõsen a
nyomórúddal
Darálás
(durva vagy
finom)
Durva reszelõ,
Finom daráló
(5. vagy 6. sz.)
Tábla csokoládé,
Gyümölcs, pl. alma
Zöldség, pl. sárgarépa
500 g
1 kg
1 kg
A zöldség és a gyümölcs
legyen friss és kemény. Vágjuk
nagyjából azonos méretû
darabokra.
Habverés
Habverõ tárcsa
Könnyû süteménytészták,
tojáshab
tejszínhab
1 kg
A csontot és az inakat távolítsuk
el, és kb. 2 cm-es kockákra
vágjuk
www.preciz.hu