Backergebnis
Mögliche Ursache
Abhilfe
Der Kuchen ist zu trocken.
Die Backzeit ist zu lang.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere
Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregelmä-
ßig gebräunt.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregelmä-
ßig gebräunt.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmäßig auf dem
Backblech.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht fer-
tig gebacken.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
HEISSLUFT MIT
RINGHEIZKÖRPER
Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
2
150 - 160
50 - 70
Sandkuchen/
Früchtekuchen
1 - 2
140 - 160
50 - 90
Fatless sponge ca-
ke
3
150 - 160
1)
25 - 40
Tortenboden -
Mürbeteig
2
170-180
1)
10 - 25
Tortenboden -
Rührteig
2
150 - 170
20 - 25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, dia-
gonal versetzt)
2 - 3
160
60 - 90
1)
Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Einschubebene
Temperatur in °C
Zeit in Min.
Streuselkuchen
(trocken)
3
150 - 160
20 - 40
Obstkuchen (mit
Hefeteig/Rührteig)
1)
3
150
35 - 55
Obstkuchen mit
Mürbeteig
3
160 - 170
40 - 80
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