163
4.2 Tillagningstabell
Typ av
livsmedel
Maträtter eller
typ av
matlagning
Effektnivåer och tillagningsfaser
Prima fase
Potenze
Seconda fase Potenze
Pasta, ris
Färsk pasta
Uppkokning av vatten
Booster-9
Pastan kokar och
Vattnet hålls
kokande
7-8
Färsk pasta
Uppkokning av vatten
Booster-9
Pastan kokar och
Vattnet hålls
kokande
7-8
Kokt ris
Uppkokning av vatten
Booster-9
Riset kokar och
Vattnet hålls
kokande
5-6
Risotto
Stekning (mirepoix) och risrostning
7-8
Tillagning
4-5
Grönsaker,
bönor
Kokning
Uppkokning av vatten
Booster-9 Tillagning 6-7
Fritering
Uppvärmning av olja
9
Fritering
8-9
Uppstekning
Uppvärmning av kokkärlet 7-8 Tillagning 6-7
Stuvning
Uppvärmning av kokkärlet 7-8 Tillagning 3-4
Stekning
(mirepoix)
Uppvärmning av kokkärlet
7-8
Bryning av mirepoix
7-8
Kött
Hel stek
Bryning av köttet
(om man bryner med smör används
effekt 6)
7-8 Tillagning 3-4
Grillning
Uppvärmning av kokkärlet
7-8
Grillning på båda
sidor
7-8
Bryning
Bryning i olja
(om man bryner med smör används
effekt 6)
7-8 Tillagning 4-5
Långkok/stuvning
Bryning i olja
(om man bryner med smör används
effekt 6)
7-8 Tillagning 3-4
Fisk
Grillning
Uppvärmning av kokkärlet 7-8 Tillagning 7-8
Långkok/stuvning
Bryning i olja
(om man bryner med smör används
effekt 6)
7-8 Tillagning 3-4
Fritering
Uppvärmning av stekpannan med
olja eller annat fett
8-9 Fritering 7-8
Ägg
Frittata
Uppvärmning av stekpannan med
smör eller annat fett
6 Tillagning
6-7
Omelett
Uppvärmning av stekpannan med
smör eller annat fett
6 Tillagning
5-6
Lättkokta/hårdkokta
Uppkokning av vatten
Booster-9 Tillagning 5-6
Pannkakor
Uppvärmning av stekpannan med
smör
6 Tillagning
6-7
Såser
Tomatsås
Bryning med olja (om man bryner
med smör används effekt 6)
6-7 Tillagning 3-4
Ragù
Bryning med olja (om man bryner
med smör används effekt 6)
6-7 Tillagning 3-4
Besciamella
Bottenredning (bryning av smör och
mjöl)
5-6
Försiktig
uppkokning
3-4
Efterrätter,
krämer
Vaniljsås
Koka upp mjölken
4-5
Låt sjuda
4-5
Pudding
Koka upp mjölken
4-5
Låt sjuda
2-3
Ris alla Malta
Värm mjölken
5-6
Låt sjuda
2-3
Summary of Contents for LIC744I
Page 39: ......
Page 40: ...V1 V2 V3 ...
Page 41: ...1x 1x 2 8 m 1x 1x 1x 1x 1x 1x 2x 4x 1x 1x 1x 1x 1x T10 1x T20 ...
Page 42: ...1 2 5A 3 L N OFF ON KIT WINDOW KIT WINDOW N L A B A B 1 1 2 3 ...
Page 43: ...2 515mm 50mm A B 40mm 40mm 720mm 250mm 500mm ...
Page 44: ...3 R6mm 560mm 722mm 490mm 517mm 20mm 60mm 25mm 60mm inst A inst B 490mm 560mm ...
Page 45: ...4 a 245mm 600mm 515mm 565mm 470mm 60mm 107mm 35mm 800mm V1 ...
Page 50: ...11 inst A ...
Page 51: ...6 5mm 12 inst B ...
Page 52: ...13 inst B ...
Page 53: ...14 L 650mm T1 T1 L L L 650mm 750mm ...
Page 54: ...16 15 V1 1 2 ...
Page 55: ...17 335mm 33mm R 10mm 1 2 V1 60mm L3 900mm L3 600mm L3 600mm L3 900mm L3 ...
Page 56: ...18 1 18 V1 X 18 5mm 3x 2x 2x 1 X 2 3 x ...
Page 57: ...18 2 V1 1x X 18 5mm 22 5mm X H H 2x 2x 1 3 x 2 ...
Page 58: ...19 V2 V3 ...
Page 59: ...2x ON 21 20 1 2 ...
Page 60: ...22 3 4 5 6 ...
Page 61: ...24 23 FRONT FRONT ...
Page 63: ...27 26 ...
Page 167: ......
Page 168: ...LIB017 A Ed ...