9.3 ฟงกชั่นเตาอบ
สัญลัก‐
ษณ
ฟงกชั่นเตาอบ
การใช
ปดทำงาน
เตาปดอยู
การอบปกติ
สำหรับอบและยางอาหารบนชั้นวางเดียว
การยางโดยใชเหล็กเสียบ‐
ยาง
สำหรับยางเนื้อ รวมทั้งเคบับและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ
อุณหภูมิสูงสุดสำหรับฟงกชั่นนี้คือ 210 °C
ความรอนดานลาง
ใชอบเคกใหไดพื้นลางที่กรอบ รวมทั้งเพื่อถนอมอาหาร
ใชพัดลมปรุงสุก
ยางหรือยางและอบอาหารโดยใชอุณหภูมิเทากันบนชั้น‐
วางตั้งแตหนึ่งชั้นขึ้นไปโดยไมใหเสียรส
ละลายน้ำแข็ง
ละลายน้ำแข็งอาหาร (ผักและผลไม) เวลาในการละลาย‐
น้ำแข็งจะขึ้นอยูกับปริมาณและขนาดของอาหารแชแข็ง
ใชฟงกชั่นนี้โดยปรับแปนปรับอุณหภูมิไปที่ตำแหนงปด‐
ทำงาน
อบแบบมีความชื้น
ฟงกชั่นนี้ออกแบบมาเพื่อใหประหยัดพลังงานระหวาง‐
การปรุงสุก ดูคำแนะนำในการปรุงไดจากหัวขอ “เคล็ด‐
ลับและคำแนะนำ” อบแบบมีความชื้น ปดประตูเตาอบ‐
ระหวางการปรุงสุกเพื่อใหฟงกชั่นทำงานไดอยางตอ‐
เนื่อง และเพื่อใหแนใจวาเตาอบจะทำงานไดที่กำลัง‐
สูงสุดอยางเต็มประสิทธิภาพ ขณะใชฟงกชั่นนี้ อุณหภูมิ‐
ที่ชองเตาอบอาจแตกตางไปจากอุณหภูมิที่ตั้งไว กำลัง‐
การทำความรอนจะปรับลดลง ดูคำแนะนำในการ‐
ประหยัดพลังงานเบื้องตนไดจากหัวขอ “การประหยัด‐
พลังงาน”, เตาอบ - ประหยัดพลังงงาน ฟงกชั่นนี้ใชเพื่อ‐
กำหนดคาประสิทธิภาพพลังงานตามมาตรฐาน EN
60350-1
10. เตาอบ - ฟงกชั่นนาฬิกา
10.1 เครื่องตั้งเวลานับถอยหลัง
ใชเพื่อตั้งเวลานับถอยหลัง
ฟงกชันนี้จะไมมีผลตอการ
ทำงานของเครื่อง
1. กำหนดฟงกชั่นเตาอบและตั้งอุณหภูมิ
2. หมุนลูกบิดของเครื่องตั้งเวลาจนสุด แลว
หมุนไปที่ระยะเวลาที่ตองใช
หลังจากสิ้นสุดระยะเวลา เสียงสัญญาณจะดัง
ขึ้น
11. การใชอุปกรณเสริม
คำเตือน
ดูรายละเอียดจากหัวขอ ความ
ปลอดภัย
11.1 การใชฐานรอง
ฐานรองชวยใหคุณสามารถใชชิ้นงานกนกลม
กับเตาได ใชฐานรองกับหัวเตา Multi Crown
เทานั้น
ภาษาไทย
45