ªÂ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· Û ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·, ÌËÓ ÏËÛÈ¿˙ÂÙÂ
ʷډȿ ÚÔ‡¯· (ÁÚ·‚¿Ù˜, ÊÔ˘Ï¿ÚÈ· ÎÏ.) ‹
Ì·ÎÚÈ¿ Ì·ÏÏÈ¿ ÛÙÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ÎÈÓËÙ‹Ú·.
°È· Ó· ÂÍ·ÛÊ·Ï›˙ÂÙ·È Ë ÛˆÛÙ‹
ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ÙÔ˘ ÎÈÓËÙ‹Ú·, ÌËÓ ÂÚÁ¿˙ÂÛÙ Û ÎÏ›ÛÂȘ
¿Óˆ ÙˆÓ 20Æ.
™μ∏™πª√ Δ√À ∫π¡∏Δ∏ƒ∞ ∫∞Δ∞
Δ∏¡ ∂ƒ°∞™π∞
a)
ªÂÙ·ÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÌÔ¯Ïfi Áη˙ÈÔ‡ ÛÙË ı¤ÛË
«SLOW».
b)
∞Ê‹ÛÙ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· Ó· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ ÛÙÔ
ÚÂÏ·ÓÙ› ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ Â› 15-20 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·.
c)
™‚‹ÛÙ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ ÛÙÔ
ÂÁ¯ÂÈÚ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜.
™μ∏™πª√ Δ√À ∫π¡∏Δ∏ƒ∞ ™Δ√ Δ∂§√™
Δ∏™ ∂ƒ°∞™π∞™
a)
ªÂÙ·ÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÌÔ¯Ïfi Áη˙ÈÔ‡ ÛÙË ı¤ÛË
«SLOW».
b)
∞Ê‹ÛÙ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· Ó· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ‹ÛÂÈ ÛÙÔ
ÚÂÏ·ÓÙ› ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ Â› 15-20 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·.
c)
™‚‹ÛÙ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ ÛÙÔ
ÂÁ¯ÂÈÚ›‰ÈÔ ÙÔ˘ Ì˯·Ó‹Ì·ÙÔ˜.
d)
ªÂ ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· ÎÚ‡Ô, ·ÔÛ˘Ó‰¤ÛÙ ÙËÓ ›· (1)
ÙÔ˘ ÌÔ˘˙› Î·È ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ ÎÏÂȉ› ÂÎΛÓËÛ˘ (·Ó
ÚԂϤÂÙ·È).
e)
∫·ı·Ú›ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· ·fi ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú·
Î·È È‰›ˆ˜ ·fi ÙËÓ ÂÚÈÔ¯‹ Ù˘ ÂÍ¿ÙÌÈÛ˘, ÁÈ· Ó·
ÌÂÈÒÛÂÙ ÙÔÓ Î›Ó‰˘ÓÔ ˘ÚηÁÈ¿˜.
∫∞£∞ƒπ™ª√™ ∫∞π ∞¶√£∏∫∂À™∏
a)
ªË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÓÂÚfi ˘fi ›ÂÛË ÁÈ· ÙÔÓ
ηı·ÚÈÛÌfi ÙˆÓ Â͈ÙÂÚÈÎÒÓ ÂÈÊ·ÓÂÈÒÓ ÙÔ˘
ÎÈÓËÙ‹Ú·.
b)
ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ηٿ ÚÔÙ›ÌËÛË ÂÈÂṲ̂ÓÔ
·¤Ú· (¤ˆ˜ 6 bar) Ì ÙÚfiÔ ÒÛÙ ٷ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù·
Î·È Ë ÛÎfiÓË Ó· ÌËÓ ÂÈÛ¯ˆÚ‹ÛÔ˘Ó ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi.
c)
∞ÔıË·ÛÙ ÙÔ Ì˯¿ÓËÌ· (Î·È ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú·) ÛÂ
ÛÙÂÁÓfi ¯ÒÚÔ, ÚÔÛÙ·ÙÂ˘Ì¤ÓÔ ·fi ÙȘ ηÈÚÈΤ˜
Û˘Óı‹Î˜ Î·È Ì ·Ú΋ ·ÂÚÈÛÌfi.
∞¶√£∏∫∂À™∏ °π∞ ª∂°∞§√ Ã√¡π∫√
¢π∞™Δ∏ª∞ (¿Óˆ ÙˆÓ 30 ËÌÂÚÒÓ)
™Â ÂÚ›ÙˆÛË Ô˘ ‰ÂÓ ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ
ÙÔÓ ÎÈÓËÙ‹Ú· ÁÈ· ÌÂÁ¿ÏÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ· (.¯. ÛÙÔ
Ù¤ÏÔ˜ ÂÔ¯‹˜), ı· Ú¤ÂÈ Ó· Ï¿‚ÂÙ οÔÈ· ̤ÙÚ·
ÁÈ· Ó· ‰È¢ÎÔχÓÂÙ ÙËÓ Â·ÓÂÎΛÓËÛË ÙÔ˘ ÎÈÓËÙ‹Ú·.
5.8
5.7
5.6
5.5
™∏ª∞¡Δπ∫√
a)
°È· Ó· ·ÔʇÁÂÙ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi È˙ËÌ¿ÙˆÓ ÛÙÔ
ÂÛˆÙÂÚÈÎfi ÙÔ˘ ÚÂ˙ÂÚ‚Ô˘¿Ú η˘Û›ÌÔ˘, ·‰ÂÈ¿ÛÙ ÙÔ
Í‚ȉÒÓÔÓÙ·˜ ÙÔ ÒÌ· (1) ÛÙÔ ı¿Ï·ÌÔ ÙÔ˘
ηÚÌ˘Ú·Ù¤Ú Î·È Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÙ ÙÔ Î·‡ÛÈÌÔ ÛÂ
ηٿÏÏËÏÔ ‰Ô¯Â›Ô. ™ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÎÏ›ÛÙ ¿ÏÈ ÙÔ
ÒÌ· (1) Î·È ‚ȉÒÛÙ ÙÔ Ì¤¯ÚÈ Ù¤ÚÌ·.
b)
μÁ¿ÏÙ ÙÔ ÌÔ˘˙›, Ú›ÍÙ ·fi ÙÔ ¿ÓÔÈÁÌ¿ ÙÔ˘
ÂÚ›Ô˘ 3 cl ηı·Úfi Ï¿‰È ÎÈÓËÙ‹Ú· Î·È ÛÙË
Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ÎÚ·ÙÒÓÙ·˜ ÎÏÂÈÛÙfi ÙÔ ¿ÓÔÈÁÌ· Ì ¤Ó·
ÛÙÔ˘›, Á˘Ú›ÛÙ ÁÈ· Ï›ÁÔ ÙË Ì›˙· ÁÈ· Ó· ÂÎÙÂϤÛÂÈ
ÌÂÚÈΤ˜ ÛÙÚÔʤ˜ Ô ÎÈÓËÙ‹Ú·˜ Î·È Ó· ·Ïˆı› ÙÔ
Ï¿‰È ÛÙËÓ ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ Î˘Ï›Ó‰ÚÔ˘.
Δ¤ÏÔ˜, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ÌÔ˘˙› ¯ˆÚ›˜ Ó·
Û˘Ó‰¤ÛÂÙ ÙËÓ ›·.
5
EL