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2.
Vous pouvez ajouter de l'eau au riz pour la cuisson en suivant les lignes de quantité marquées à l'intérieur
de la cuve (voir le tableau de mesure).
Exemple : Pour 2 tasses de riz non cuit, ajoutez de l'eau jusqu'à la ligne 2.
3.
Pour un riz plus tendre, nous vous suggérons de placer le riz et l'eau dans le récipient interne et de laisser
tremper durant 10 à 20 minutes avant de cuire.
4.
Remettez le couvercle en place et branchez le cordon d'alimentation. Puis faites basculer le bouton
marche/arrêt en position « I » et appuyez sur le bouton de cuisson. Une fois la cuisson vapeur de votre riz
ou de vos aliments terminée, l'autocuiseur basculera automatiquement en mode « garder au chaud ».
5.
Après la cuisson, il est important de laisser le riz reposer de 6 à 10 minutes sans retirer le couvercle. Ceci
garantira une bonne cuisson du riz.
6.
Le riz brun nécessite un temps de cuisson plus long. Nous vous suggérons d'ajouter 3/4 de mesure d'eau
supplémentaire pour obtenir un temps de cuisson adéquat.
TABLEAU DE MESURES RIZ / EAU
RIZ NON CUIT
LIGNE DE NIVEAU DANS LE
RECIPIENT INTERNE
QUANTITE APPROXIMATIVE
DE RIZ CUIT
2 tasses
Ligne 2
4 tasses
4 tasses
Ligne 4
8 tasses
6 tasses
Ligne 6
12 tasses
8 tasses
Ligne 8
16 tasses
Conseils utiles
1.
Vous pouvez rincer le riz pour retirer les excès de fibres et d'amidon. Ceci vous aidera a limiter la présence
de riz bruni et collé au fond du récipient après la cuisson, mais vous risquez aussi de perdre un partie des
nutriments du riz.
2.
Rappelez-vous: Placez d'abord le riz dans le récipient interne, puis ajoutez de l'eau avant de cuire.
3.
Si vous obtenez un riz trop gluant à cause de la variété de riz utilisée, essayez d'ajouter une fine couche
d'huile végétale au fond du récipient interne avant d'y mettre le riz.
4.
Lorsque vous faites cuire du riz brun ou du riz sauvage, ajouter 3/4 detasse d'eau supplémentaire.
5.
Etant donné qu'il existe de nombreuses variétés de riz différentes, les mesures de riz et d'eau peuvent
légèrement différer en fonction du type de riz que vous utilisez. Pensez à effectuer des ajustements pour
obtenir les meilleurs résultats.
SOUPES ET RAGOUTS
Un bon bol de soupe ou de ragoût est toujours le bienvenu sur n'importe quelle table. Soyez créatif et utilisez
les restes de viandes et de légumes d'autres repas avec vos aliments préférés pour créer vos propres recettes.
Lorsque vous préparez une soupe ou un ragoût, laissez mijoter un peu plus longtemps. Ceci permettra aux
saveurs de mieux se mélanger et à la viande d'être plus tendre.
Conseils utiles
1.
Pour épaissir votre ragoût, ajoutez 1/4 de tasse de farine avec suffisamment d'eau pour faire une fine
pâte. Ajoutez progressivement au ragoût et mélangez jusqu'à ce que ce dernier épaississe.
2.
Si vous utilisez du pérsil frais ou des herbes pour votre recette, ajoutez-les tout à la fin de la cuisson pour
préserver les saveurs.
3.
Conservez tous les restes pour le lendemain. Les saveurs se développent la nuit dans vote réfrigérateur.
4.
Les tomates à l'étuvée en conserve et l'eau avec un bouillon et des épices font d'excellentes bases pour
les soupes et ragoûts.
