- 33 -
De zoemer gaat 3 keer af zodra de ingestelde kooktemperatuur wordt bereikt.
Open het deksel en dompel het vacuümzakje in het water. Zorg dat het vacuümzakje volledig in het
water is gedompeld. Gebruik het Sous Vide rek om de vacuümzakjes van elkaar te scheiden wanneer
u vele zakjes tegelijkertijd wilt koken.
Druk op de regelknop om het kookproces te starten en de timer start met aftellen. Als u tijdens het
kookproces de tijd en de temperatuur wilt aanpassen, druk op “Timer/Temp” en vervolgens op de
regelknop om de aanpassing te maken.
Zodra de kooktijd is verstreken, hoort u 3 geluidssignalen en wordt het apparaat automatisch
uitgeschakeld. In geval van een tijdelijke stroomuitval tijdens het kookproces, zal het apparaat het
kookproces hervatten als het apparaat opnieuw binnen 0,5 uur wordt ingeschakeld.
OPMERKING: Haal het deksel tijdens het kookproces niet af, tenzij het absoluut nodig is. Het apparaat kookt op
een zeer lage temperatuur, het duurt aldus lang om de verloren warmte terug te winnen. Als condensatie aan
de binnenkant van het deksel wordt gevormd, waardoor u niet langer in het waterbad kunt kijken, til het deksel
lichtjes op zodat de condensatie in het waterbad afvloeit.
TABEL MET KOOKTEMPERATUREN EN TIJDEN
Soort levensmiddel
Dikte* (cm)
Temp. (°C)
Koeltijd (uren)
Standtijd**
(uren)
Rundvlees,
kalfsvlees,
lamsvlees, wild
Filet, kotelet,
entrecote, T-bonesteak,
lendestuk, porterhouse
(malse stukken)
1-2
49+
1
6
2-5
49+
2
8
Ribstuk, nek, dij,
schouder, schenkel
4-6
49+
8
10
Varkensvlees
Varkensfilet
3-6
82
10
12
Ribbetjes
2-3
59
10
12
Koteletten
2-4
56+
4
6
Varkensgebraad
5-7
56+
10
12
Pluimvee
Kipfilet met bot
3-5
82
2
3
Kipfilet zonder bot
3-5
64
1
2
Kippendij met bot
3-5
82
1,5
3
Kippendij zonder bot
3-5
64
1
2
Kippenboutje
5-7
82
2
3
Eendenborst
3-5
64
2
2
Vis
Magere en vette vis
3-5
47+
1
1
Schelpdieren
Garnalen
2-4
60
1
1
Kreeftenstaart
4-6
60
1
1
Summary of Contents for SC-110841
Page 1: ......
