14
Naši recepti
Falafel
enostavno
55 minut
nizka
SESTAVINE ZA 4 OSEBE:
300g suhe čičerike, Delizie del Sole, 1 rdeča čebula, Foglia
Verde, 1/2 stroka česna, 1/2 žličke kumine, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja Podere
del Conte, čičerikina moka (po želji), 1 prgišče peteršilja, sol in poper po okusu Don
Jerez, arašidovo olje po okusu Collina d’oro.
PRIPRAVA:
Suho čičeriko namakajte v hladni vodi vsaj 12 ur. Nato jo odcedite in
osušite z vpojnim papirjem. Vstavite jo v sekalnik skupaj s čebulo, česnom, kumino, pe-
teršiljem, soljo in poprom. Sprožite sekalnik in sekljajte, dokler ne dobite kaše. Maso
razporedite na pekač in pustite počivati 30 minut. Nato vzemite žlico mase in z rokami
oblikujte rahlo ploske polpetke. Ko so polpetki pripravljeni, jih ocvrite v dovoljšni ko-
ličini vročega olja. Falafle odcedite na vpojnem papirju in jih ponudite. Postrežete jih
lahko z jogurtovo omako ali majonezo.
Dober tek!
4 osebe
SL
Summary of Contents for 145233.01
Page 19: ...16 IT...
Page 37: ...16 EN...