Enoitalia BB 20, User Instructions

The adjustment of the K factor depends on the size of error: 

only adjust this parameter if the error 

is more than ± 500 g

. In these cases adjust the K value by 5 to 10 units, repeat the filling procedure 

and check the weight obtained. 
 
If  the  error  is  less  than  500  g,  the  “COR.O”  parameter  should  be  adjusted: 

increasing  this  value 

(and  therefore  attributing  a  positive  value  to  it),  the  quantity  of  liquid  in  the  bag  is  increased  vice 
versa 

decreasing 

such value 

(

and therefore attributing a negative value to it), the quantity of liquid in 

the bag is decreased

N.B.  to set negative values press the “C” button, and the symbol “-“ will appear on the display, then 
set the desired value.  
The  size  of  this  parameter  must  always  be  less  than  that  of  the  K  factor  set,  in  that  otherwise  it  is 
better to adjust the K factor and make slight corrections using the COR parameter. In this case too the 
variations to apply depend on the size of the error, but should always be 5/10 units at each attempt. 
 
 
 
 
4.1 FIRST USAGE AND WASHING  
 
 Before beginning filling THE FIRST TIME THE MACHINE IS USED preliminary washing of the 
machine is recommended to remove any manufacturing residues and to sanitise the tubes. 

With the machine turned off and unplugged

, fit the stainless steel adaptor onto the prong holding  

the bags, and attach a tube to the hose connection blocking it in place with appropriate hose clamps. 
Fit  a  tube  onto  the  decanting  pump.  Close  the  by-pass  of  the  decanting  pump  (turn  it  to  a 
perpendicular  position  in  relation  to  the  body  of  the  pump).  Immerse  the  tubing  in  a  recipient 
containing 20 litres of disinfectant solution (we recommend citric acid) or clean water, so as to create  
a circuit.  
 
 
 
 
 
 
Now plug in the control panel to the electricity supply and turn on the machine. 
Select the parameter SANIFICAZIONE, and then the option LAVAGGIO.  
Lower the filling head so as to insert it inside the inox adaptor (it is supplied with the machine) and 
press the START button. The decanting pump will begin to function and the liquid will go into the 
tubes  coming  out  a  few  seconds  later  from  the  drainage  tube  previously  installed.  Press  STOP  to 
arrest the cleaning . 
If  you  wish  to  terminate  the  wash  cycle,  the  tubes  need  to  be  emptied.  To  do  this  just  turn  on  the 
machine  for  a  few  seconds  taking  care  to  extract  the  feed  tube  from  the  washing  solution.  This 
operation must be brief (maximum 10 seconds) so as not to damage the functioning of the pump. 
To stop the machine press the STOP/RESET button.  
To  completely  empty  the  tubes  from  any  residues  of  liquid,  disconnect  the  drainage  tube  from  the 
pump. 
 
This WASHING operation must be repeated at the moment of putting the machine away in storage, 
or whenever it has not been used for long periods of time. In this case the application of a few drops 
of glycerine inside the pump body is recommended to keep the rubber impeller inside lubricated. 
 
 
 

4. FILLING 

N°3 

NITROGEN 

AIR