12 RS
3. Tako dobijeno testo mesite rukama oko 10–15
minuta dok ne bude glatko i sjajno (vidi sl. B).
Ako je testo suviše čvrsto, pažljivo dodajte malo
vode. Ako je testo previše mekano, umesite još
malo brašna. Testo ne bi trebalo da se lepi za ruke.
4. Formirajte testo u lopticu (vidi sl. C), pokrijte ga
čistom, vlažnom krpom i pustite da se odmori
30 minuta (vidi sl. C).
Puštanje u rad
Stavite mašinu za testeninu
1
na sto.
Ubacite navojnu stegu
3
u otvor i pričvrstite
mašinu za testeninu
1
na sto (vidi sl. A).
Postavite nastavak valjka
5
duž kliznih šina na
mašini za testeninu
1
.
Ubacite ručicu
2
u otvor mašine za testeninu
1
(vidi sl. A).
Očistite mašinu za testeninu
1
pre prve upo-
trebe kako je opisano u odeljku „Čišćenje i održa-
vanje“. Očistite sve delove koji dolaze u kontakt
sa hranom sa vlažnom krpom da biste uklonili
bilo kakvu prljavštinu. Zatim potpuno poosušite
delove.
Provucite mali deo testa kroz valjke da bste ih
očistili. Ovo prvo testo ne sme da se jede.
Pripremljeno testo podelite na manje delove.
Obrađujte po 1 porciju, ostatak ponovo pokrijte
tako da se ne osuši (vidi sl. D).
Lagano povucite malo vani točak za podeša-
vanje valjaka
4
i okrenite ga do položaja 7.
Dva glatka valjka su potpuno otvorena (vid sl. E).
Okrenite ručicu
2
u smeru kretanja kazaljke na
satu i pustite da testo prolazi kroz valjke. Pono-
vo preklopite testo i, ako je potrebno, pospite
testo sa malo brašna. Ponovite ovaj postupak
oko 5–6 puta (vid sl. F). Testo treba da ima
ravnomeran oblik.
Sada postavite točak za podešavanje valjaka
4
u uži položaj i pustite da testo prolazi kroz valj-
ke ponovo dok ne dostigne željenu debljinu.
Izrežite ploču od testa na željenu dužinu
pomoću noža.
Ubacite ručicu
2
u jedan od otvora na nastav-
ku valjka
5
i pustite da se ploče za testo polako
pokreću (vidi sl. I, J).
Zatim položite testeninu na stolnjak ili na stalak
za testeninu i pustite da se suši najmanje 1 sat.
Savet:
Ako valjci ne seku testo, testo je previše
mekano. U tom slučaju treba dodati malo brašna u
testo i pustiti ga da ponovo prolazi kroz glatke valjke
(vidi sl. G, H).
Da biste dobili bolji rezultat, preklopite testo i pospite
malo brašna na testo. Ponovite proces oko 5–6 puta
po položaju (vidi sl. G, H).
Ako je testo suviše suvo, valjci ga neće obuhvatiti.
U tom slučaju treba dodati malo vode testu i pustiti
da testo ponovo prođe kroz glatke valjke.
Stavite testeninu u dovoljno ključalu i slanu vodu
(oko 4 litra na ½ kg testenine). Sveže testenina
je spremna za 2–5 minuta, u zavisnosti od de-
bljine testa.
Nežno mešajte za vreme kuvanja, a zatim
procedite testeninu kroz cedaljku.
Čišćenje i održavanje
(vidi sl. L–O)
Nikada ne koristite benzin, rastvarače ili hemijska
sredstva za čišćenje.
Tokom upotrebe u međuvremenu očistite strugače
ispod valjaka suvom krpom.
Za čišćenje mašine za testeninu koristite mekanu,
čistu krpu.
Koristite četkicu ili drveni štap kako biste očistili
mašinu za testeninu nakon upotrebe.
Uklonite veća zaprljanja vlažnom krpom i potom
potpuno posušite delove.
Mašina za testeninu se nikada ne sme ispirati
u vodi ili prati u mašini za pranje sudova.
Proizvod nikada ne uranjajte u vodu ili druge
tečnosti. To može dovesti do oštećenja na proi-
zvodu.
Odlaganje
Pakovanje se sastoji od ekološki prihvatljivih materi-
jala koje možete odlagati na lokalnim mestima za
reciklažu.
