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•
'Dry' pour les aliments comme les biscuits, le
riz et le café.
•
'Humid ' pour les fromages, les saucissons
et produits de charcuteries.
•
'Humid ' pour les viandes rouges, qui
produisent du liquide ou du sang et le poisson.
À l’allumage de la machine l’option de scellage
se placera toujours sur 'Humid '.
Pour programmer la modalité scellage, avant
de démarrer le cycle d’emballage, appuyer
sur la touche 'mode scellage' (2M) jusqu’à
sélectionner la modalité de scellage voulue (fig. A).
ATTENTION:
La modalité de scellage
sélectionnée reste mémorisée jusqu’à ce que
les Poignées (1) se tournent en position OPEN.
La sélection devra être faite à chaque cycle de
sélection.
3.2 Programmer la vitesse d’aspiration de
la Pompe
L'Espressions Vacu Pro 2 est dotée de réglage
des vitesses d’aspiration de la Pompe pour
faciliter les opérations d’emballage. À l’activation
de la machine au moyen de la rotation des
Poignées (1) en position START, la vitesse
programmée automatiquement est la 'turbo',
c’est-à-dire la plus haute qui s’utilise dans
les opérations d’emballage habituelles.
Au contraire, dans le cas d’une confection
d’aliments fragiles dans de petits sacs
Espressions MAGIC VAC®, il est conseillé de
sélectionner la fonction 'slow' qui réduit la
vitesse de la pompe et permet de contrôler
tranquillement le déroulement
ATTENTION:
Lorsque la machine n’est pas utilisée,
tenir les Poignées (1) dans la position STORAGE.
Ne pas les fermer complètement pour ne pas
déformer les joints d’étanchéité (7) du vide.
Avant chaque utilisation nettoyer soigneusement
la machine et les accessoires en contact avec les
aliments (contenants, couvercles, vases, etc. …)
en suivant les instructions fournies au paragraphe
'INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE'.
1. Positionnement de la machine
Placer la machine dans un endroit sec sur
un plan horizontal, en ayant soin de laisser
la zone de travail devant la machine même
libre d’obstacles et suffisamment ample pour
permettre l’appui des petits sacs avec les
aliments à confectionner. Brancher le câble
d’alimentation de la machine à une fiche de
réseau électrique correspondant à la tension de
celle-ci (voir les données sur la plaque).
2. Branchement de la machine
Insérer la Fiche du Câble d’Alimentation (17)
dans la prise du réseau. Contrôler si l’appareil
est bien branché en tournant les Poignées (1)
en position START; sur l’Écran de Mod. EP6400
le DEL VERT ON (2A), le DEL BLEU (2O) de la
vitesse 'turbo' de la pompe et le DEL ROUGE
(2L) de la modalité 'Humid ' de scellage.
3. Réglages
3.1 Programmer la modalité de Scellage
L'Espressions Vacu Pro 2 est dotée de la
fonction de scellage intelligent qui règle
automatiquement le scellage en fonction de la
température de la Barre Scellage qui augmente
à mesure que se succèdent des cycles
d’emballage consécutifs. Cependant, le résultat
final de scellage des petits sacs est influencé
par le genre d’aliments à confectionner ou bien
par la température ambiante de travail. Pour
optimiser le résultat final il est possible de
sélectionner les 3 modalités de Scellage:
fig.
A
Comment utiliser votre Vacu Pro 2
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