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d) Appuyer sur le bouton 'canister' (2E) (fig. S3
e S4); la machine va exécuter le cycle de vide
et s’éteindra une fois l’opération terminée.
e) Retirez d'abord le tuyau d'aspiration
(16) du bouchon de la bouteille, puis du
l’ACCESSORY PORT de la machine.
Pour ouvrir la bouteille, il suffit de retirer le
bouchon de la bouteille.
fig.
S1
fig.
S2
fig.
S3
fig.
S4
9 Marinade rapide
La marinade est le meilleur système pour
donner du GOÛT à un plat de viande ou gibier
et pour rendre la texture plus tendre. L’aliment
est mariné dans quelques minutes quand il est
sous vide parce que le processus du vide ouvre
les pores de la nourriture permettant une plus
grande et rapide absorption de la marinade.
À travers la fonction exclusive 'marinade
rapide', la machine maintient le vide pendant
plusieurs minutes et après relâche le vide
permettant à la nourriture de 'reposer' pour
30 secondes. Ce processus sera répété plusieurs
fois. L’action bouton de vide et repos permettra
une marinade beaucoup plus rapide. Lorsque
le cycle de marinade rapide est complet,
l’appareil émettra un signal sonore (bip) pour
signaler que la marinade est complète. Le cycle
complet prend environ 14 minutes.
Procéder comme il suit:
a) Pour mariner de la viande, de la volaille ou
du poisson, percer la surface de la nourriture
et la mettre dans le contenant carré
spécifique Espressions Vacu Pro 2 Exécutif
de 2,5 litres, couvert avec la marinade au
choix, en laissant au moins 3 cm d’espace du
bord supérieur du contenant et positionner
le couvercle sur le contenant.
b) Fixer les Poignées latérales du même
couvercle et puis tourner la poignée en
position 'OPEN - (M)' (fig. T).
c) Raccorder à travers le Tube de Connexion
(16), la PORTE ACCESSOIRE (ACCESSORY
PORT) (4) de la machine avec la Poignée du
Contenant (fig. T1).
d) Fermer la machine en tournant les Poignées
(1) en position START (fig. T2).
e) Appuyer sur le bouton 'marinating' (2F)
(fig. T3 e T4) et le DEL BLEU correspondant
s’allumera, qui restera allumée fixe pendant
la phase de vide et allumé clignotant
pendant la phase de repos. La machine
s’éteindra automatiquement après la
troisième phase de vide. Le cycle complet
prend environ 14 minutes.
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