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ATTENTION:
Ne pas utiliser de récipients en
plastique ou en verre qui ne soient pas appropriés
car ils peuvent imploser sous la dépression du
vide de la MAGIC VAC® et causer des blessures.
Congélation dans des récipients
Pour congeler les aliments dans des récipients
en matière plastique utiliser seulement des
récipients Espressions MAGIC VAC® ou, en cas
de récipients en verre, utiliser des pots trempés
appropriés aux températures du congélateur.
Conditionnement sous vide des aliments dans
des récipients
Le conditionnement sous vide dans des récipients
est parfait pour les produits qui sont souvent
utilisés. Les aliments séchés comme les pâtes, les
céréales, la farine, le sucre, les chips, les petits
gâteaux salés ou lesbiscuits, la nourriture pour
animaux, garderont leur structure et un goût
frais jusqu’à la fin. Salades et légumes peuvent
être nettoyés pour toute la semaine et être
conservés dans un récipient Espressions MAGIC
VAC®. Ils resteront croquants et frais. Pour
absorber l’humidité en excès, plier une serviette
en papier et la mettre au fond du récipient.
ATTENTION:
Les liquides doivent être refroidis
avant d’être mis sous vide. En effet, les liquides
chauds déborderont en sortant du récipient
pendant l’opération du sous vide.
Les aliments en poudre ou en grains peuvent
être couverts par une serviette en papier coupée
avant le conditionnement sous vide. Ceci
empêchera aux grains de pénétrer dans les
parcours du vide ou de se déposer dans les
fermetures hermétiques du Bouchon pour le
Vide. L’huile utilisée une fois pour la friture
peut être filtrée, refroidie, fermée sous vide
dans un récipient Espressions MAGIC VAC® et
conservée au réfrigérateur. De cette manière
vous pourrez réutiliser au moins une autre
fois l’huile qui se sera conservée sans air et
au froid en gardant presque intactes ses
caractéristiques. Les produits du garde-manger
comme la farine, le riz, les préparations pour
gâteaux et beignets, restent frais plus longtemps
si conditionnés sous vide. Noix et assaisonne-
ments gardent leur goût et sont protégés
contre le rancissement.
Comment conserver avec les
récipients Espressions MAGIC VAC
®
le fromage et la viande. Pour conserver le goût
et la fraîcheur de ces aliments, reconditionnez-
les dans les sachets Espressions MAGIC VAC®
après avoir ouvert le sachet industriel.
ATTENTION:
Les aliments préconditionnés
doivent toutefois être consommés avant la
date limite indiquée sur l’emballage original
du produit et doivent être traités avec le plus
grand soin et hygiène pendant les opérations
de reconditionnement.
Conseils utiles
•
Pour les aliments présentant des pointes
effilées ou des coins, comme les os et les
spaghettis, rembourrez les bords avec des
serviettes en papier de sorte à éviter de
percer le sachet.
•
Pour les produits fragiles et délicats comme
les fraises, les crackers ou les biscuits, il est
plus indiqué de les conserver dans des récipients.
•
Il y a beaucoup de produits non alimentaires
qui peuvent être conditionnés sous vide: vous
pouvez conserver le matériel de camping
comme les allumettes, la pharmacie de
secours et les habits secs et propres; vous
pouvez conserver le triangle de panne; vous
pouvez conserver plus longtemps le tabac
de la pipe, l’argenterie et les collections
complètement protégées, etc.
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