ESSEDUE 220 AF, Owners And Maintenance Manual

CE Domestic Slicer 

                                                               ESSEDUE 

OWNER'S AND MAINTENANCE MANUAL – Original Manual 

18 

7.3

Lubrification

This operation must be performed after cleaning, and anytime sliding rods do not slide. 

USE VASELINE OIL ONLY. Do not use vegetable oil, which will damage food chute sliding.

7.3.1 Lubrificating the End Weight sliding rod 



Clean the end weight sliding rod; 



Put several drops of vaseline oil on the sliding rod (Fig. 10, #1); 



Push the end weight back and forth to distribute the oil onto the sliding rod. 

7.3.2 Lubrificating the food chute sliding rod 



Ensure that the slicer table is closed, unplug the power cord;



Pull the food chute towards the index knob; 



Tilt the slicer on its end, making it rest on the long side opposite to the food chute; 



In models with bottom closure, remove the feet and bottom closure; 



Put several drops of Vaseline oil on the food chute sliding rod (Fig. 10, #2); 



Push the food chute back and forth to distribute the oil onto the slide rod; 



Tilt the slicer back to the upright position. 

Figure 10

 – Lubrificating the sliding rods

7.3.3 Lubrificating the sharpener 



Loosen the sharpener release knob (Fig 8, 



) and pull the sharpener up to remove it; 



Clean sharpener stones with a brush and warm water;  



Put several drops of ESSEDUE oil on the shaft behind each sharpener stone (Fig 11); 



Push both sharpener buttons a couple of times to distribute the oil onto the shafts; 



Put several drops of ESSEDUE oil also on the main shaft;



Place the sharpener back into position and tighten the sharpener release knob.

Figure 11

 – Sharpener 

Always lubrificate the sharpener after cleaning the stones with warm water and a brush. 
Before using, allow it to air dry.