SK - 33
SK
Mäso a ryby
Príprava
Maximálny čas
skladovania (mesiace)
Steak
Zabalený do fólie
6-8
Jahňacie mäso
Zabalený do fólie
6-8
Teľacia roštenka
Zabalený do fólie
6-8
Teľacie kocky
Na malé kúsky
6-8
Jahňacie kocky
Na kúsky
4-8
Mleté mäso
V baleniach bez použitia korenín
1-3
Drobky (kúsky)
Na kúsky
1-3
Bolonská omáčka/
saláma
Mala by sa zabaliť aj vtedy, keď má
črievko
Kura a moriak
Zabalené do fólie
4-6
Hus a kačka
Zabalené do fólie
4-6
Jeleň, zajac, diviak
V 2,5 kg porciách a ako filety
6-8
Sladkovodné ryby
(losos, kapor, šťuka,
sumec)
Po odstránení vnútorností a šupín ich
poumývajte a osušte. Ak je to potrebné,
odrežte chvost a hlavu.
2
Štíhle ryby (ostriež,
kambala veľká, platýz
4
Mastné ryby (tuniak,
makrela, lufara dravá,
sardela)
2-4
Mäkkýše
Očistené a vo vreckách
4-6
Kaviár
Vo svojom balení, v hliníkovej alebo
plastovej nádobe
2-3
Slimák
V slanej vode, v hliníkovej alebo plastovej
nádobe
3
Poznámka:
Mrazené mäso by sa malo po rozmrazení variť ako čerstvé mäso. Ak sa mäso po
rozmrazení neuvarí, nemalo by sa znovu zmrazovať.
Zelenina a ovocie
Príprava
Maximálny čas
skladovania (mesiace)
Ťahavé fazule a bôby
Umyte a narežte na malé kúsky a uvarte
vo vod
10-13
Fazule
Olúpte a umyte a uvarte vo vode
12
Kel
Umyte a uvarte vo vode
6-8
Mrkva
Očistite a narežte na plátky a uvarte vo
vode
12
Korenie
Odrežte vňaťku, rozrežte na dva kúsky
a odstráňte jadro a uvarte vo vode
8-10
Špenát
Umyté a uvarené vo vode
6-9
Karfiol
Oddeľte lístky, rozrežte ružičky na kúsky
a chvíľku nechajte vo vode s malým
podielom citrónovej šťavy
10-12
Baklažán
Po umytí narežte na kúsky s hrúbkou 2 cm
10-12
