IV. A MIXER HASZNÁLATA
Megjegyzések
–
A vákuumozási folyamat kiküszöböli a nem kívánt habot, csökkenti és lelassítja az
oxidációt. Ezáltal a nyersanyagok tovább maradnak frissen.
–
Az elszívott levegővel történő keveredés nem váltja ki a donga és a folyadékrészek
egymástól történő elkülönülését. Ennek köszönhetően az italok kiváló ízűek és
konzisztenciájúak lesznek.
A zárt edényt helyezze rá a meghajtó egységre! Ezután alkalmazza vagy a sebesség
kézi úton történő beállítását vagy kapcsolja be az előre beállított programok egyikét (lásd:
Vezérlés
). A turmixgépet mixelésre, aprításra, őrlésre és keverésre lehet használni, például
tejes koktélok, gyerekételek, levesek, főzelékek, pürék, szószok stb. készítéséhez.
Javaslatok:
–
Forró folyadékok (80 °C-ig) is feldolgozhatóak, pl. főzelékek, levesek.
–
Habzó folyadékok esetén (pl. tej) soha ne töltse az edényt a 1300 feliratig, ellenkező
esetbe az élelmiszer kifolyhat. Ebben az esetben 750 ml-es mennyiséget javasoljuk.
AJÁNLOTT FORDULATSZÁMOK AZ ALAPANYAGOK FELDOLGOZÁSÁHOZ
Ez egy magas fordulatszámú mixer. A fordulatszám 15000 és 32000 1/perc között állítható
be. A fordulatszámot mindig az alapanyag tulajdonságait (mindenekelőtt a gyümölcsök
és zöldségek puhaságát) és mennyiségét figyelembe véve állítsa be.
RECEPTEK
A következő feldolgozási javaslatokat csak példaként és javaslatként vegye, annak nem célja
pontos utasítás közlése, hanem az élelmiszerek különböző feldolgozási módja bemutatása.
1) Málna smoothie
Összetevők
Mennyiség (1 adag)
Mennyiség (2 adag)
málna
100 g
200 g
banán
1 db
2 db
kókusztej
150 ml
300 ml
Elkészítés:
A málnát tisztítsa és mossa meg. A banánról húzza le a héjat és tördelje kisebb darabokra.
Az alapanyagokat szórja a mixerbe, majd mixelje finom habosra.
2) Görögdinnye smoothie
Összetevők
Mennyiség (1 adag)
Mennyiség (2 adag)
görögdinnye
200 g
400 g
eper
50 g
100 g
víz
100 ml
200 ml
31
HU
/ 42
Summary of Contents for Vital Blend VACO 4100
Page 43: ......
Page 48: ...e 23 2019 DATE 25 6 2019...
