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20
ALIMENTS FRAIS
ZONE DE CONSERVATION
TEMPS
Viandes crues
Grosses pièces
Compartiment Fraîcheur
4 jours
Côte de bœuf, volaille et gibier
Compartiment Fraîcheur
3 jours
Viande hachée
Compartiment Fraîcheur
1-2 jours
Carpaccio
Compartiment Fraîcheur
aussitôt
Viandes cuites
Viandes bouillies et rôtis
Compartiment Réfrigérateur 2 jours
Sauce à la viande
Compartiment Réfrigérateur 6 jours
Poisson
Poisson cru et cuit
Compartiment Fraîcheur
2 jours
Autre
Soupes, minestrone et bouillon
Compartiment Réfrigérateur 2 jours
Pâtes
Compartiment Réfrigérateur 2 jours
Tranches de charcuterie (conditionnement ouvert)
Compartiment Fraîcheur
3 jours
Fromages frais
Compartiment Fraîcheur
2-3 jours
Fromages affinés et bien protégés
Compartiment Réfrigérateur quelques mois
Œufs (frais et non lavés)
Compartiment Réfrigérateur 2 semaines
Boîtes de conserve ouvertes
Compartiment Réfrigérateur 2-3 jours
Légumes crus (sachets ouverts)
Compartiment Fraîcheur
1 semaine
ALIMENTS CONGELÉS
ZONE DE CONSERVATION
TEMPS
Viande de bœuf, de veau, agneau et chevreau Compartiment Congélateur (côtes de bœuf)
6-12 mois
Viande de bœuf, de veau, agneau et chevreau Compartiment Congélateur (viandes avec os) 4-6 mois
Viande de bœuf hachée
Compartiment Congélateur
1-2 mois
Viande de porc
Compartiment Congélateur (sans os)
4-6 mois
Viande de porc
Compartiment Congélateur (avec os)
2-3 mois
Viande de porc hachée
Compartiment Congélateur
1-2 mois
Reste de viande
Compartiment Congélateur
2-3 mois
10. TEMPS RECOMMANDÉS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
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