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Instructions supplémentaires pour l‘utilisation de la machine à pâtes
PRÉPARER LA PÂTE À PÂTES (environ 4 portions)
400g de farine
4 œufs
1 cuillère à soupe
1 pincée de sel
Mixer tous les ingrédients ensemble. Pour la consistance, si la pâte est trop sèche, ajouter de l‘eau, si elle est trop
collante, ajouter de la farine. A la fin, rien ne doit coller à vos mains.
Ensuite envelopper la pâte dans du papier aluminium et la laisser reposer à température ambiante pendant une
demi-heure.
MISE EN FORME DE LA PÂTE
1. Pour un travail sécurisé, il faut tout d‘abord fixer la machine avec la pince de la table sur une surface de travail
stable.
2. Nettoyer la machine avant la première utilisation avec un torchon et une petite quantité de pâye (par exemple
un reste de pâte), que vous laisserez passer dans la machine plusieurs fois à différents niveaux afin d‘éliminer
tout résidu restant. Insérer la manivelle dans l‘ouverture du rouleau de lissage et la tourner dans le sens des
aiguilles d‘une montre.
3. Régler le bouton sur la 1 en le tirant vers l‘extérieur et en le tournant en même temps.
4. Saupoudrer légèrement de farine les deux côtés de la pâte, couper en deux et les déposer l‘une sur l‘autre.
5. Puis, repasser la pâte à travers les rouleaux. Répéter le processus 5 à 6 fois jusqu‘à ce que la pâte ait une
épaisseur uniforme.
6. Pour rouler la pâte à l‘épaisseur désirée , laisser la passer par l‘étape suivante la plus élevée , l‘une après
l‘autre.
CONSEILS :
Tagliatelle: 1 mm
Spaghetti: 2 mm
Lasagne: 3 - 4 mm
7. Couper ensuite la pâte en plusieurs parts égales (environ 25cm) et saupoudrer légèrement de farine.
8. Pour amener la pâte dans la forme désirée, insérer la manivelle dans l‘ouverture du rouleau de coupe correspon-
dant et laisser passer la pâte.
NOTE :
Si la pâte n‘est pas „découpée“ proprement, la pâte est trop molle. Pétrir à nouveau la pâte et la fariner.
Si la pâte ne „tient“ pas aux rouleaux, elle est trop sèche. Pétrir à nouveau la pâte et ajouter de l‘eau.
CUISSON DES NOUILLES
FPâtes fraiches, dépend de l‘épaisseur : 2 à 4 minutes
Pâtes sèches, dépend de l‘épaisseur : 4 à 6 minutes
CONSEIL DE NETTOYAGE
Merci de ne pas nettoyer à l‘eau ou au lave vaisselle.
Après utilisation, nettoyez l‘appareil avec un chiffon et une brosse ou un bâton de bois.
