42
Áreas de temperaturas no frigorífico
Devido à circulação natural ao ar, na câmara do frigorífico existem diferentes áreas
de temperaturas.
•
A área mais fria encontra-se directamente por cima das gavetas para os legu
-
mes. Nesta área deve armazenar produtos delicados e que estragam-se com
facilidade, tais como:
- Peixe, carne, aves,
- Charcutaria, pratos prontos,
- Produtos ou biscoitos com ovos ou natas,
- Bolo fresco, sortidos de bolos,
- Legumes e outos produtos alimentares frescos com rótulo, que obriga a um ar
mazenamento numa temperatura cerca dos 4°C
•
A área mais quente encontra-se na parte de cima da porta. Aqui deve armaze
-
nar manteiga e queijos.
Produtos, que não devem ser armazenados em frigoríficos
•
Nem todos os produtos podem ser armazenados em frigoríficos. Pertencem
aos mesmos:
- fruta e legumes sensíveis a baixastemperaturas, tais como por exemplo bananas,
avocado, papaia, maracujá, brin gela, pimento, tomates, e pepinos,
- frutos verdes,
- batatas.
Atenção:
Distribuição exemplar dos produtos no aparelho (Des. 12).
Para alcançar o melhor nível de preservação dos alimentos, pelo maior período pos
-
sível e evitar desperdiçá-los, posicione os produtos conforme mostrado na Fig. 12.
Além disso, esta figura ilustra a distribuição das gavetas, cestas e prateleiras, o que
permite um uso mais eficiente da energia pelo dispositivo de refrigeração.
Armazenar alimentos em condições e temperatura adequadas prolongará a sua
vida útil e otimizará o consumo de eletricidade. A faixa de temperatura apropriada
deve estar exposta na embalagem ou nos rótulos dos produtos alimentícios.
Summary of Contents for 3FFK-1875
Page 2: ...2...
Page 68: ...68 2 3 5 o 6 8 320 120 915...
Page 70: ...70...
Page 71: ...71 1 3 2 5 4...
Page 72: ...72 7 6 45 9 8a 8b 11 10...
Page 73: ...73 12 14 13 15 16 17...
Page 74: ...74 18 20 21 19...
Page 75: ......
