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Zonas de temperaturas en el refrigerador
Teniendo en cuenta al circulación natural de aire, dentro del refrigerador, existen
varias zonas de temperaturas.
• El área más frío se encuentra directamente por encima de los cajones para para
frutas y verduras. En esta zona hay que almacenar los productos delicados y
que se deterioran más fácilmente como:
- pescado, carne, pollos,
- embutidos, platos preparados,
- platos o pasteles que contienen huevos o nata,
- pasteles frescos, mezclas de pasteles
- Verduras embaladas y otros productosfrescos y comida con indicación de mante-
nerse a temperatura de unos 4°C.
• El lugar menos frio se encuentra en la parte superior de la puerta. Aquí es mejor
almacenar la mantequilla, quesos y huevos.
Productos que no deben ser almacenados en el refrigerador
• Todos aquellos sensibles a las bajas temperaturas, como por ejemplo la patata:
- frutas y legumbres sensibles a la bajas temperaturas, como plátanos, aguacate,
papaya, maracuyá, berenjena, pimiento, tomates y pepinos,
- frutas no maduras,
- patatas.
Atención:
Distribución ejemplar de productos en el aparato (Fig. 12).
Para lograr el mejor nivel de conservación de alimentos durante el período más
prolongado posible y para evitar su desperdicio, coloque los productos como se
muestra en la Figura 12. Además, esta figura ilustra la distribución de los cajones,
cestas y estantes, lo cual permite al aparato de refrigeración utilizar la energía de
forma más eficiente.
El almacenamiento de los alimentos en las condiciones y la temperatura adecuadas
extenderá su vida útil y optimizará el consumo de electricidad. El intervalo de tem-
peratura apropiado debe figurar en el envase o en las etiquetas de los alimentos.
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